Мультиварка или скороварка: что лучше?

Содержание
  1. Что лучше: мультиварка или скороварка?
  2. Скороварка или мультиварка: отличия
  3. Что полезнее: мультиварка или мультиварка-скороварка?
  4. Мультиварка или скороварка: что выбрать?
  5. Что выбрать: мультиварку или мультиварку-скороварку?
  6. Принцип работы мультиварок и мультиварок-скороварок
  7. Сравниваем основные характеристики
  8. Что лучше выбрать: мультиварку или скороварку?
  9. Обзор лучших мультиварок
  10. Обзор лучших мультиварок-скороварок
  11. Отличие мультиварки от скороварки
  12. Мультиварка и скороварка: плюсы и минусы
  13. Детальные различия мультиварки и скороварки 
  14. Какие виды мультиварок и скороварок существуют?  
  15. Что лучше – мультиварка или скороварка: советы по выбору
  16. Check Also
  17. Скороварка или мультиварка – гениальные помощники на вашей кухне
  18. Немного истории
  19. Устройство приборов
  20. Как работают приборы
  21. Скорость приготовления и качество пищи
  22. Возможности приборов
  23. Комфортность в использовании
  24. Экономичность
  25. Основные отличия
  26. Что лучше купить: мультиварку или скороварку мультиварку?
  27. Достоинства и недостатка мультиварки
  28. Плюсы и минусы скороварки-мультиварки
  29. Что выбрать для дома
  30. Мультиварка или скороварка: что выбрать?

Что лучше: мультиварка или скороварка?

Мультиварка или скороварка: что лучше?

Современный ритм жизни диктует свои правила, и у нас порой совсем не остается времени на приготовление пищи. Производители бытовой техники разработали большое количество приборов, позволяющих облегчить человеку процесс приготовления и сократить время на готовку блюд.

К таким приборам относят мультиварку и скороварку. Разница между скороваркой и мультиваркой заключается в наличии в скороварке специального клапана, позволяющего готовить под давлением. Конструктивно они одинаковы, отличаются лишь удобством их эксплуатации.

Так чем же отличается мультиварка от скороварки?

Скороварка или мультиварка: отличия

Какие мультиварки и какие скороварки можно встретить в магазине на прилавках? На первый взгляд может показаться, что они мало чем отличаются между собой. На самом деле это далеко не так.

Отличие мультиварки от мультиварки-скороварки можно оценить по следующим параметрам:

  • габариты;
  • безопасность эксплуатации;
  • принцип действия;
  • возможность открыть крышку во время приготовления;
  • скорость готовки блюд;
  • самонастройка;
  • выбор блюд для приготовления;
  • наличие возможности готовить выпечку;
  • простота управления.
  1. Скороварка по своим размерам заметно превышает мультиварку, а потому может подойти не для каждой кухни. Мультиварка же более компактна и занимает мало места на столе.
  2. Мультиварку использовать безопаснее, поскольку исходящий от нее пар является не столь сильным как в скороварке: если очень близко подойти, то можно получить сильные ожоги лица.
  3. Мультиварка обеспечивает медленную варку, а скороварка за счет клапана – быструю варку. Тот или иной тип приготовления имеет как ряд достоинств, так и ряд недостатков.
  4. Главным достоинством мультиварки является возможность открывать крышку во время приготовления. Это может быть необходимо, если вы, например, забыли что-либо положить из продуктов, хотите помешать блюдо или просто посмотреть, как оно готовится. При готовке в скороварке крышку открывать нельзя, поскольку работает клапан, поддерживающий определенное давление. Он и обеспечивает приготовление еды. Поэтому следует внимательнее закладывать продукты в скороварку, так как в случае своей забывчивости вы ничего дополнительно положить не сможете.
  5. Однако скороварка любой продукт готовит намного быстрее, нежели мультиварка.
  6. В некоторых моделях как мультиварок, так и скороварок производители самостоятельно ограничивают время приготовления того или иного блюда. Однако в более дорогих моделях есть функция самостоятельной настройки температуры и времени (например, в мультиварке Redmond).
  7. Количество блюд, которые можно приготовить в мультиварке, значительно больше, чем то, что можно получить в процессе эксплуатации скороварки.
  8. В мультиварке можно приготовить выпечку, чего нельзя осуществить в скороварке.
  9. Проще всего «подружиться» с мультиваркой. Ее интуитивно понятное меню и режимы сможет осилить даже начинающая хозяйка. Скороварку же нужно настроить правильно, что не всегда может получиться с первого раза.

Что полезнее: мультиварка или мультиварка-скороварка?

Приобретая кухонную бытовую технику, к которой относится скороварка или мультиварка, хозяйку волнует вопрос, что лучше сохраняет полезные свойства продуктов?

В мультиварке продукты не подвергаются столь агрессивной обработке как в случае скороварки, под высоким давлением которой из овощей и мяса уходят все витамины.

Мультиварка же работает по принципу русской печи, на которой блюдо обычно долго томится при определенной температуре. Такойспособ приготовления позволяет сохранить вкус и витамины продуктов в неизменном виде, тогда как в скороварке аромат еды остается не в чаше, а в паровыпускателе.

Мультиварка или скороварка: что выбрать?

Перед покупкой вам необходимо определиться, какую сумму вы готовы потратить на прибор. Модельный ряд мультиварок шире, как и ценовой диапазон. Скороварка же отличается более высокой ценой и на рынке бытовой техники представлено не так много моделей.

Что купить – мультиварку или скороварку – каждый решает сам в зависимости от своих потребностей. Если для вас критично время приготовления, то предпочтение стоит отдать скороварке.

Если же вы располагаете дополнительным временем и хотите получить пищу, более богатую витаминами, то лучше всего присмотреться к покупке мультиварки.

Соковыжималка для томатовТоматный сок – один из любимейших напитков и детей, и взрослых. Еще лучше, если он свежевыжат собственными руками, вернее, при помощи специальных устройств, которые позволяют сделать это более качественно – соковыжималок.Настенная стиральная машинаМы привыкли к тому, что стиральная машинка стоит на полу, занимая при этом немало места. Но производители не стоят на месте и предлагают нам новые решения для размещения устройств для стирки, в том числе – на стене. Расскажем вам о первой в мире настенной стиральной машинке.
Электрическая шашлычница для домаВряд ли найдется человек, который бы не любил вкусный сочный шашлык, пожаренный на костре на природе. Но что делать, если погода не позволяет реализоваться планам? На помощь придут электрошашлычницы для дома, о видах и преимуществах которых мы и расскажем.Вам приходится часто принимать гостей, украшая стол различными видами нарезок или даже простое нарезание утренних бутербродов навевает на вас уныние? Тогда вам обязательно необходим кухонный помощник – слайсер или ломтерезка. Расскажем, что это за устройство.

Источник: https://womanadvice.ru/chto-luchshe-multivarka-ili-skorovarka

Что выбрать: мультиварку или мультиварку-скороварку?

Ассортимент современных бытовых приборов увеличивается с каждым днем. Такие помощники на кухне, как мультиварки и скороварки пользуются огромной популярностью у домохозяек. Они экономят время, а блюда получаются гораздо вкуснее. Но что же лучше купить, мультиварку или скороварку? Давайте разберемся в их особенностях, чтобы сделать правильный выбор.

Принцип работы мультиварок и мультиварок-скороварок

Принцип работы этих двух бытовых приборов очень схож. Обычная мультиварка представляет собой кухонный электроприбор, который готовит блюда при помощи нагревательных элементов. Корпус закрывается крышкой, которую во время приготовления можно открывать и смотреть стадию готовности блюда. В крышке расположен клапан для выпуска пара. 

В мультиварке-скороварке крышка полностью герметична, поэтому внутри создается высокое давление. Для регулирования давления имеется специальный «клапан для сброса давления». За счет высокого давления, значительно повышается температура внутри чаши. Это способствует быстрому приготовлению блюда (в среднем, блюда готовятся в 2-4 раза быстрее, чем в обычной мультиварке).

Сравниваем основные характеристики

Определить что лучше нам поможет сравнение основных характеристик приборов. Ниже мы будем сравнивать скорость приготовления блюд, экономичность, качество, удобство и другие возможности.

Скорость приготовления

Из названия понятно, что скороварка предназначена для более быстрого приготовления пищи (в 2-4 раза быстрее). Тем не менее стоит учитывать время на нагнетание и сброс давления (около 20 минут), поэтому блюда быстрого приготовления лучше готовить в обыкновенной мультиварке.

Экономичность

Здесь стоит сравнить не только стоимость прибора, но и количество расходуемой электроэнергии. Скороварка стоит дороже (особенно современные модели), но расход электроэнергии значительно ниже за счет быстрой готовки.

Качество блюд

Считается, что мультиварки-скороварки сохраняют витамины гораздо лучше, кроме того, блюда получаются несколько вкуснее и сочнее. Тем не менее мультиварка также готовит полезные блюда, особенно для диетического стола (паровые котлеты, рыба и многое другое).

Удобство в использовании

Мультиварку можно открывать в любой момент работы. Если Вы хотите проверить готовность блюда, смело открывайте, смотрите, перемешивайте и всё это без приостановки процесса готовки. В скороварках не предусмотрено отрывание крышки во время работы, точнее открывать конечно можно, но при этом давление исчезнет, и на возобновление процесса готовки потребуется некоторое время (10-20 минут). 

: «ТОП-10 лучших мультиварок по отзывам пользователей»

Что лучше выбрать: мультиварку или скороварку?

Однозначного ответа на этот вопрос дать не получится. Это два незаменимых прибора на кухне, каждый из которых имеет свои плюсы и минусы.

Если Вам важно наличие большого количества программ, и Вы хотите готовить сложные блюда, тогда однозначно выбирайте мультиварку.

Скороварка больше подойдет для тех, кому нужно быстро приготовить вкусную еду, в которой сохранится максимум полезных витаминов.

Самым главным преимуществом мультиварки-скороварки является скорость приготовления. Так, например, мясной суп в мультиварке Редмонд будет готовиться до 2 часов, а в скороварке того же производителя менее 30 минут. Заметная разница, не правда ли?

Обзор лучших мультиварок

Panasonic SR-TMJ181BTW

Многофункциональная модель Panasonic SR-TMJ181BTW станет незаменимым помощником на кухне. 10 программ приготовления позволяют приготовить самые разнообразные блюда, даже такие, как компот и пельмени. Функция поддержания температуры сохранит Ваше блюдо теплым на протяжении 12 часов.

Характеристики:

  • Объем чаши 4,5 литра;
  • Электронный тип управления;
  • Количество программ – 10;
  • Тефлоновое покрытие;
  • Функция «поддержания температуры».

REDMOND SkyCooker M800S

Это первая в мире мультиварка с технологией дистанционного управления. REDMOND SkyCooker M800S будет находкой для людей, у которых не хватает свободного времени на готовку. Просто установите приложение на мобильный телефон, и все функции Вам будут доступны на расстоянии.

  • Объем чаши 5 литров;
  • Антипригарное керамическое покрытие;
  • Сенсорное управление;
  • Таймер отсрочки;
  • Удаленное управление со смартфона;
  • Общее количество программ – 48.

Мультиварка REDMOND SkyCooker M800S

Обзор лучших мультиварок-скороварок

REDMOND RMC-P350

REDMOND RMC-P350 – одна из самых популярных моделей на рынке. Множество положительных отзывов скажут за нее больше, чем любой эксперт бытовой техники. Такая популярность связана с высоким качеством сборки и широким функционалом прибора. С этой скороваркой, пределы возможностей в приготовлении блюд зависят только от Вашей фантазии.

  • Объем чаши 5 литров;
  • Таймер отсроченного запуска;
  • Функция изменения уровня давления;
  • Количество автоматических программ – 14;
  • Антипригарное покрытие Daikin (Япония).

Moulinex CE 500E32

Moulinex CE 500E32 – довольно мощный аппарат с большим количеством автоматических программ. Покупатели отзываются об этой модели в основном положительно, это и не странно, ведь Moulinex делает очень качественные и функциональные бытовые приборы.

  • Мощность – 1000 Вт;
  • Объем кастрюли 5 литров;
  • Функции «поддержание температуры» и «свой рецепт»;
  • Возможность готовить под давлением и без него;
  • Керамическое покрытие.

В любом случае, каждый покупатель выбирает прибор соответственно своих запросов. Удачных покупок!

Источник: http://vyborok.ru/kak-vybrat/chto-vybrat-multivarku-ili-skorovarku.html

Отличие мультиварки от скороварки

Отличие мультиварки от скороварки

Первый прообраз мультиварки и скороварки можно найти в сказке братьев Гримм «Горшочек каши»: «Раз, два, три — горшочек, вари!» Люди всегда мечтали облегчить себе жизнь при помощи различных кухонных устройств, которые готовят пищу без вмешательства человека, поэтому в XVII веке во Франции появилась «прабабушка» современной скороварки, а в середине прошлого века японские производители наладили выпуск рисоварок, на основе которых позже были созданы мультиварки. Разнообразие кухонной техники в магазине затрудняет выбор хозяйкам, которые не могут решить, что лучше — скороварка или мультиварка, и какую скороварку или мультиварку купить, чтобы свести к минимуму время пребывания на кухне. А что говорят современные эксперты?

Мультиварка и скороварка: плюсы и минусы

Давайте разберемся, в чем разница между скороваркой и мультиваркой, и что нужнее в хозяйстве.

Скороварка — это металлическая кастрюля с герметично закрывающейся крышкой и специальным клапаном, а пища в ней готовится под высоким давлением, что заметно уменьшает время ее приготовления.

Мультиварка — кастрюля с электронным управлением, в которой можно не только варить и тушить, но и печь, жарить, готовить на пару и во фритюре, делать йогурт и варенье. Но на этом разница между двумя приборами не заканчивается.

Детальные различия мультиварки и скороварки 

  • Скороварка только варит и тушит, мультиварка многофункциональна.
  • В скороварке блюда готовятся очень быстро из-за высокого давления, благодаря которому температура кипения воды превышает 100°С, поэтому мясной суп варится за полчаса, картофель за 8 минут, а самое жесткое мясо через 30 минут становится мягким и нежным. Мультиварка готовит суп в течение двух часов, да и другие блюда доходят до готовности медленнее за счет томления при низкой температуре.
  • Кратковременная тепловая обработка в скороварке сохраняет натуральный цвет продуктов благодаря отсутствию кислорода, а длительное томление пищи в мультиварке, напоминающее приготовление в русской печи, позволяет сберечь все витамины и минералы, получив блюда с необыкновенным вкусом и ароматом. Приготовление в мультиварке требует минимального количества жира, поэтому блюда получаются низкокалорийными и диетичными.      
  • Мультиварку можно открывать во время ее работы, чтобы проверить степень готовности продуктов или добавить необходимые ингредиенты, а скороварку открыть невозможно из-за клапана, поэтому если вы забыли что-то положить, придется с этим смириться.
  • Мультиварка имеет компактные размеры, поэтому идеально впишется в любую кухню, а громоздкая скороварка занимает много места, поэтому подходит не всем.
  • Скороварка за счет раскаленного пара не может считаться безопасным кухонным прибором, а мультиваркой пользуются даже дети, поскольку ее корпус не нагревается.
  • Наличие таймера с отложенным стартом у мультиварки дает возможность приготовить в ней любое блюдо к определенному времени, а в скороварке такой опции нет. Согласитесь, приятно проснуться утром и наслаждаться горячей кашей на завтрак, а не разогревать вчерашнее блюдо.

Какие виды мультиварок и скороварок существуют?  

Какие мультиварки и скороварки лучше справляются со своими обязанностями, обычно легко понять на практике в процессе эксплуатации. Отличия в моделях зависят от функционала — чем сложнее «начинка» и больше разных опций, тем совершеннее и дороже девайс.

В мультиварке имеются следующие программы: «гречка», «молочная каша», «плов», «суп», «варка», «тушение», «жарка», «варка на пару», «выпечка», «паста», «тесто», «йогурт», «крупы», «пицца», «десерты», «пастеризация», «консервация», «подогрев» и «подогрев детского питания».

Среди дополнительных опций стоит отметить программирование времени готовки, защиту от включения без чаши, три режима приготовления (быстрый, медленный и средний) и функцию «небольшое количество», благодаря которой можно быстро приготовить порцию блюда на одного человека.

В комплектацию входят также различные аксессуары: лопатка для перемешивания блюда, мерный стаканчик, суповая ложка и чаша для варки на пару.

Скороварки бывают электрические и механические: первые работают от электросети, а вторые, сделанные из алюминия или стали, используются как обычные кастрюли, которые нужно ставить на плиту.

Однако следует иметь в виду, что алюминиевые скороварки плохо контактируют с индукционной или стеклокерамической кухонной плитой и оставляют на варочной поверхности пятна.

Механические приборы из стали или ее сплавов, которые можно использовать для любых кухонных плит, оснащены системой блокировки крышки, опцией выбора давления и другими ноу-хау.

Электрические скороварки обычно подразделяются на приборы с узкой специализацией (рисоварки, кашеварки, макароноварки) и многофункциональные агрегаты (скороварки-мультиварки) с электронным управлением, в которых можно готовить любые блюда.

Главное отличие мультиварки от скороварки-мультиварки заключается в том, что совмещенный вариант сочетает в себе функции обоих приборов, и вы сами решаете, варить ли вам суп под высоким давлением за полчаса или дать блюду томиться и доходить до готовности в течение нескольких часов.

Во многих современных моделях мультиварок с функцией скороварки имеются до 70 программ, включая жарку с открытой крышкой и приготовление попкорна. Единственный недостаток этой техники — высокая стоимость!

Сложно выбрать лучшую скороварку и мультиварку, поскольку каждая из них имеет свои преимущества и недостатки.

В любом случае вы будете избавлены от повседневного кухонного рабства, вам следует просто загрузить продукты в чашу и нажать кнопку — все остальное «интеллектуальная» кастрюлька сделает без вашего участия.

Еще один плюс — ваш личный домашний «шеф-повар» никогда не устает и всегда готов к работе!

Источник: https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/18000-bitva-veka-skorovarka-ili-multivarka

Что лучше – мультиварка или скороварка: советы по выбору

x

Check Also

Какая чаша для мультиварки лучше — керамическая или антипригарная? Совсем недавно на отечественном рынке появился такой прибор, как мультиварка. На сегодняшний момент такой кухонный помощник появился почти у каждой современной хозяйки, ведь с его помощью можно приготовить очень много разных полезных и вкусных блюд, приложив минимум усилий и затратив немного времени.

Какое выбрать покрытие чаши мультиварки Сегодня мультиварки используются практически на каждой кухне. Широкий ассортимент товаров на рынке заставляет задуматься о том, какая чаша для мультиварки лучше.

Как убрать запах из мультиварки Редмонд? В настоящее время ни одна хозяйка уже не представляет своей кухни без такого уникального прибора как мультиварка. С таким компактным и необыкновенно функциональным кухонным “девайсом” можно значительно упростить процесс приготовления вкусной и здоровой пищи.

https://www.youtube.com/watch?v=ytLFiEevWM8

Как удалить неприятный запах из мультиварки Изобретение мультиварки оказало огромное подспорье в готовке самых разнообразных блюд. Однако разнообразие возможностей не всегда оказывается на руку.

Как избавиться от запаха пластмассы из новой мультиварки ( см.)? Нормально ли то, что новая мультиварка резко пахнет, даже каша получилась с характерным привкусом , и запах пластмассы усиливается при нагревании прибора ? Как долго он будет держаться? Как от него избавиться ? Пользуемся мультиваркой четыре дня.

Как снять крышку с мультиварки Redmond? Наконец сбылась ваша мечта, и вы стали счастливым обладателем такого чуда бытовой техники как мультиварка. Значит — вы можете начинать постоянно ее эксплуатировать, но важно помнить о потребностях данного прибора.

Как выбрать лучшую модель мультиварки Редмонд На российском внутреннем рынке представлено множество моделей мультиварок от производителей со всего мира, которые имеют отличия по характеристикам, функциональным особенностям и дизайну внешнего оформления.

Какую модель мультиварки Редмонд выбрать Redmond – относительно новый бренд на рынке мультиварок и кухонной техники. Однако всего за несколько лет компания не просто успела заявить о себе, но еще и стала одними из лидеров по продажам мультиварок и сопутствующей малой бытовой техники.

Битва века: скороварка или мультиварка Первый прообраз мультиварки и скороварки можно найти в сказке братьев Гримм «Горшочек каши»: «Раз, два, три — горшочек, вари!» Люди всегда мечтали облегчить себе жизнь при помощи различных кухонных устройств, которые готовят пищу без вмешательства человека, поэтому в XVII веке во Франции появилась «прабабушка» современной скороварки, а в середине прошлого века японские производители наладили выпуск рисоварок, на основе которых позже были созданы мультиварки.

Что лучше — пароварка или мультиварка? Вы можете воспользоваться своим аккаунтом в социальных сетях Вы были автоматически перенаправлены на мобильную версию. 8 мая 2008 г.

, 17:23 Вопрос такой ?? Что лучше ? и чем они вообще отличаются ? 8 мая 2008 г., 17:51 Пароварка-одна из функций мультиварки,кроме того она варит,тушит,печет,делает плов и мн.др.

Например:внизу тушите курочку,а наверху на пару делается картофель одновременно.

Пароварка или мультиварка – в чем отличия и что лучше? Появление новинок на рынке технических товаров не может пройти незамеченным. Если в вашем доме уже имеется пароварка, то со временем вы начнете засматриваться на новые современные модели или устройства.

Пароварка или мультиварка: что выбрать? Мультиварка и пароварка – бытовая техника, которая выполняет сразу две очень важных функции в жизни любой хозяйки. Во-первых, эти кухонные помощницы сильно экономят время, ваша задача состоит лишь в том, чтобы подготовить ингредиенты, уложить в посуду и включить необходимый режим.

Отличие мультиварки от пароварки Особое место на современной кухне занимают мультиварки и пароварки. Они не просто помогают в готовке блюда, а полностью меняют порядок приготовления еды.

Керамическая мультиварка — что лучше, керамика или тефлон, отзывы. Керамическая мультиварка — что лучше, керамика или тефлон, отзывы. В предыдущей статье я рассказала о том, какое покрытие может быть у чаши: Подавляющее большинство мультиварок имеет пластиковый корпус, который и дешевле и легче металлического.

Мультиварки-скороварки Наличие: нет в наличии Наличие: нет в наличии Наличие: нет в наличии Наличие: нет в наличии Наличие: нет в наличии Наличие: нет в наличии Наличие: нет в наличии Наличие: нет в наличии (adsbygoogle = window.

Что делать, если мультварка не включается или не греет Мультиварка является относительно новым прибором, появившимся на кухнях и заменившим старомодные чудо-печки и даже в некоторой степени духовки.

Источник: http://digivi-cctv.ru/stiralnye-mashiny/chto-luchshe-multivarka-ili-skorovarka-sovety-po-vyboru

Скороварка или мультиварка – гениальные помощники на вашей кухне

Скороварка или мультиварка – гениальные помощники на вашей кухнеOdnoklassnikiGoogle

Скороварка или мультиварка — что лучше? Быстро найти ответ на этот вопрос не получится, ведь оба прибора являются первоклассными помощниками в приготовлении пищи. Еще совсем недавно скороварка считалась королевой кухни, так как значительно упрощала жизнь хозяйки. Несмотря на достаточно высокую стоимость, пользоваться скороваркой мечтали все.

Появление на рынке мультиварок вызвало замешательство и растерянность у покупателей, которые никак не могли решить, какому прибору отдать предпочтение. Оптимальным вариантом было бы наличие на кухне сразу двух уникальных кастрюль. Тем же, кто собирается сделать выбор в пользу одной из них, стоит разобраться с возможностями и отличительными характеристиками каждого варианта.

Немного истории

Первое рождение скороварки состоялось еще во второй половине XVII века. Полученное приспособление больше напоминало котел, имело много недостатков, было небезопасным, поэтому широкого распространения не получило. В двадцатых годах прошлого века после доработки и усовершенствования эта кухонная принадлежность стала очень популярной на кухне.

Предшественницей мультиварки считается электрорисоварка. Первые модели, появившиеся в пятидесятых годах XX века, были достаточно примитивными.

Со временем рисоварку усовершенствовали, добавив несколько режимов, позволяющих помимо риса готовить супы, каши, позже другие блюда. Вскоре после удачного соединения возможностей различных приборов (скороварки, электрочайника, хлебопечки, пароварки, йогуртницы и пр.

) было создано уникальное приспособление, используемое для приготовления огромного количества блюд, названное мультиваркой.

Устройство приборов

Функции обоих бытовых приборов, на первый взгляд, очень похожи, поэтому зачастую трудно разобраться что лучше — скороварка или мультиварка.

Скороварка в современном исполнении – это металлическая емкость с герметично закрывающейся крышкой, используемая для приготовления пищи, работающая от сети, газовых или электроплит. Такие приборы сегодня могут похвастаться привлекательным современным дизайном.

https://www.youtube.com/watch?v=u0zXzO98MoE

Скороварки имеют две чаши, нагревательный элемент, крышку, оснащенную планкой с защелкой и резиновым термостойким ободом.

Благодаря такому плотному прилеганию, внутри посудины создается высокое давление, повышающее температуру. Еда в скороварке готовится в несколько раз быстрее, чем в обычной посуде.

Из-за отсутствия контакта с воздухом продукты после приготовления совершенно не теряют свою первоначальную яркость.

Нынешняя мультиварка – это многофункциональная кастрюля, работающая от электросети, управляемая специальными программами. Прибор имеет съемную чашу с антипригарным покрытием, находящуюся в корпусе, крышку с клапаном, блок управления, нагревательные элементы.

Последние, в отличие от скороварки, находятся под чашей. Мультиварка, на удивление, легко справляется с приготовлением всевозможных блюд, в ней можно варить, тушить, жарить, готовить на пару, печь.

В этом приборе рассчитано все до мелочей: с помощью установки определенных режимов прибор самостоятельно выключается, не позволяя пище подгореть или сбежать.

Как работают приборы

Обе кастрюли имеют специальные клапаны, выполняющие различные функции.

Например, мультиварка имеет всего лишь один клапан с достаточно большими отверстиями для выхода пара. Так как он постоянно открыт, внутри кастрюли не нагнетается давление, напротив, создается определенное микродавление. Крышку мультиварки можно беспрепятственно поднимать в любое время, а продукты закладывать в несколько этапов.

Скороварки имеют два клапана, главной задачей которых является обеспечение герметичности и безопасности:

  • рабочий — необходим для поддержания высокого давления внутри посуды;
  • аварийный (предохранительный) — выполняет сбрасывание пара при возникновении неполадок с основным клапаном.

Рабочий клапан во время работы кастрюли закрыт, при переизбытке давления он поднимается, выпуская пар через отверстие. Современные скороварки работают в нескольких режимах, для их отключения имеется таймер.

Разница между мультиваркой и скороваркой в том, что после заполнения последней продуктами с последующим включением в сеть или установкой на огонь, открытие крышки не предусмотрено.

А это значит, что закладку всех ингредиентов делают только раз. Давление внутри посудины повышается, пар выходит через клапан, температура при этом остается оптимальной.

Некоторые модели скороварок имеют небольшие окошки, позволяющие наблюдать за процессом готовки.

Скорость приготовления и качество пищи

Мультиварка или скороварка быстрее приготовит еду? Конечно же, второй вариант скорее справится с поставленной задачей. Однако, это без учета времени на нагнетание и сброс давления.

Картофель, капуста, фасоль, бобы, чечевица, рис будут приготовлены за считаные минуты. Такие овощи, как спаржа, брокколи, горошек после приготовления не потеряют аппетитность и первоначальный цвет.

Скороварка хорошо подходит для приготовления долго готовящихся блюд (холодца, запекания мяса и пр.), а вот для разогрева еды абсолютно не приспособлена.

Что лучше для приготовления пищи – мультиварка или аэрогриль?

Обе кастрюли сохраняют полезные свойства используемых продуктов, приятный запах и естественный цвет.

Возможности приборов

Различие между этими уникальными чудо-кастрюлями в количестве программ.

Мультиварка считается более функциональным прибором, так как приспособлена к приготовлению абсолютно всех блюд.

Скороварки обычно используют для варки и тушения. Некоторые последние модели имеют режим «Мультиповар», а это значит, что есть возможность задать любой режим в обход автоматики. Помимо того, скороварку можно использовать для приготовления выпечки и жарки. Для этого требуется сбросить давление путем открытия рабочего клапана, при жарке следует также открыть крышку.

Общее у двух типов приборов – наличие специальной пластины, с помощью которой можно готовить блюда на пару, то есть, выполнять функции пароварки.

Комфортность в использовании

Мультиварка отличается от скороварки простотой в управлении, разобраться с ней намного легче. Если рассматривать непосредственно процесс приготовления, то удобство выражается в возможности открывания крышки для помешивания, добавления продуктов, дегустации блюда.

Такие действия проводить со скороваркой не рекомендуется, так как после падения давления придется некоторое время ожидать набирания необходимых для готовки оборотов.

Экономичность

Цены на описанные выше приборы для приготовления пищи непременно будут отличаться между собой.

Стоит отметить, что стоимость мультиварки ниже, чем скороварки, то есть, она считается не только проще в применении, но и более доступной.

Однозначно ответить на вопрос, касающийся потребления электроэнергии, нереально, так как на этот показатель влияет длительность приготовления еды и непосредственно мощность прибора.

Основные отличия

Итак, какая кастрюля больше подойдет современной хозяйке — мультиварка или скороварка? На выбор влияют как индивидуальные предпочтения, так и способность техники качественно справляться с поставленными задачами.

Подытожив информацию, попробуем разобраться, в чем основные отличия мультиварки и скороварки:

ФункцияМультиваркаСкороварка
Скорость приготовленияПища готовится медленно, как будто томится в печиГотовое блюдо будет на столе через несколько минут. Ускоренное приготовление долго готовящихся продуктов и блюд (горох, фасоль, холодец, мясо и пр.)
ПодогревМожно использовать для разогрева едыДанная функция не поддерживается
МенюМногофункциональность в приготовлении всевозможных блюдКоличество функций ограничено
ПрактичностьДопускается открытие крышки во время готовки пищи (для добавления дополнительных ингредиентов, специй, перемешивания продуктов)Продукты закладывают одновременно. Крышку открывать не рекомендуется, иначе придется ждать некоторое время, пока давление снова достигнет необходимого уровня
БезопасностьСовершенно безопасна в работеНеаккуратная эксплуатация может стать причиной получения ожога от горячего пара
Использование в работеПростота в эксплуатации, с ней легко справляются неопытные хозяйки и подросткиТребует некоторых навыков, тщательного изучения инструкции
ГабаритыКомпактнаяОбладает значительными размерами
Полезность пищиПолностью сохраняются витамины и другие полезные веществаИз-за высокой температуры и давления немного проигрывает мультиварке
ДизайнСовременный, подходит к любому стилюМногообразный
ЦеныДоступныеСтоят дороже мультиварок

Оба прибора имеют своих почитателей. Какому из них отдать предпочтение, каждый решает самостоятельно. Для любителей быстрого приготовления мяса, холодца, бобовых больше подойдет скороварка. Многим по душе придется такой режим мультиварки, как отложенный старт. Уникальные чудо-кастрюли помогут избавиться от кухонного рабства, уделить время себе и своей семье.

Источник: https://TehnoPanorama.ru/multivarki/skorovarka-ili-multivarka-chto-luchshe.html

Что лучше купить: мультиварку или скороварку мультиварку?

Электрические устройства для приготовления пищи очень похожи по вешнему виду: имеют нагревательный элемент в виде ТЭНа или индукционного кольца; съемную жаропрочную кастрюлю с антипригарным покрытием; клапан для выхода пара; дисплей и набор автоматических программ; таймер времени. Объединяет приборы низкое энергопотребление. Приготовленный продукт может длительно сохраняться в готовом состоянии. А вот как может выглядеть мультиварка с функцией фритюрницы и хлебопечки, можно увидеть тут.

Различие приборов заключается в использовании дополнительной функции: блокировке клапана сброса пара.

Благодаря этому в скороварке-мультиварке создается повышенное давление, одновременно растет температура. В скороварке-мультиварке она достигает 110-120 гр. Характер кулинарной обработки в таком случае полностью меняется.

В мультиварке нагрев происходит медленней. Герметичность крышки позволяет приготовить блюда при невысокой температуре, что позволяет максимально сохранить витамины и другие полезные качества продуктов.

Под воздействием давления в скороварке-мультиварке пар равномерно влияет на структуру пищевого продукта. Приготовление в таком устройстве дает возможность быстро максимально размягчить волокна в мясных продуктах, рыбе, клетчатку в овощах, что делает их более нежными и вкусными.

А вот как выбрать хорошую хлебопечку для дома и по каким параметрам стоит это делать, очень подробно указано здесь.

На видео — описание принципиальных отличий:

Продолжительность приготовления в мультиварке и скороварке-мультиварке отличается в два раза.

Также будет полезно узнать о том, как выглядит и как используется мультиварка с функцией скороварки moulinex ce 503132.

Достоинства и недостатка мультиварки

Мультиварка — хороший помощник на кухне. По сравнению с обычным способом приготовления не требуется стоять над кастрюлей, чтобы снять пену, пища в ней никогда не пригорает и не выкипает. Она безопасна и проста в управлении.

Отличный вариант для хозяйки. по принципу забросил ингредиенты и забыл

Преимущества электрической кастрюли с автоматическим управлением перед скороваркой:

  1. Можно нарушать герметичность устройства во время приготовления пищи без влияния на кулинарную обработку.
  2. Набор программ и конструктивная особенность позволяет приготовить любое блюдо.

В мультварке допускается:

  • жарить;
  • тушить;
  • томить;
  • запекать;
  • готовить на пару;
  • выпекать;
  • варить.

Дешевле, чем скороварки-мультиварки

Открывание крышки во время приготовления пищи приводит к остановке таймера, на котором установлено длительность готовности блюда. Восстановление герметичности продолжает отсчет времени.

А вот как выглядит и насколько эффективно используется мультиварка скороварка Мулинекс се 501132, а также как ею пользоваться, подробно указано здесь.

Она может заменить все имеющиеся кухонные приспособления: сковородку, кастрюлю, духовку, йогуртницу.

В зависимости от модели перечень блюд, которые можно приготовить в электрокастрюле, варьируется от 6-7 до 15-20.

Электроустройства имеют такие популярное функции, как:

  • отложенный старт;
  • автоматическое поддержание температуры готового блюда;
  • разогрев.

Отложенный старт дает возможность сократить время на приготовление утреннего завтрака, решить проблему питания детей после школы (поддержание нужной температуры готового блюда).

А вот как выглядит мультиварки на 2 литра с керамической чашей и как пользоваться таким оборудование для наилучшего результата, поможет понять данная информация.

На видео — описание мультиварки:

Стоимость универсальной кастрюли зависит от следующих показателей:

  • торгового бренда;
  • вида нагревательного элемента;
  • объема мультичаши;
  • покрытия дна и стенок;
  • материала корпуса;
  • набора функций.

Дороже будут стоить:

  • модели известных производителей;
  • с индукционным нагревом;
  • большого объема;
  • с тефлоновым покрытием дна и стенок;
  • корпусом из нержавеющей стали, а не пластика;
  • большими функциональными возможностями.

А вот как выглядит и как подобрать аналог чаши для мультиварки Панасоник sr tmh10, можно узнать из данной статьи.

https://www.youtube.com/watch?v=bMNbv6NoRhU

При использовании электрической кастрюли выигрыш во времени приготовления блюд незначительный. Этот минус компенсируется прочими преимуществами, такими, как отложенный старт и поддержание температуры готового блюда. По качеству выпечки, йогурта, зажаренного мяса устройство уступает духовке, йогуртнице и сковороде на газовой или электрической плите.

Плюсы и минусы скороварки-мультиварки

Главный плюс электрической кастрюли подобного типа – экономия времени для приготовления любого блюда.

Преимущество теряется, если приходится открывать крышку в процессе кулинарной обработки: происходит сброс давления и температуры. Прибору потребуется дополнительное время для восстановления прежних параметров. На это уходит от 10 до 20 минут.

В несложных моделях потребуется ручное регулирование заданной программы приготовления блюда из-за ее сбоя.

По этой причине закладка всех ингредиентов должна происходить одновременно, что влияет на количество блюд, которых можно приготовить в скороварке-мультиварке.

Отличный вариант для тех кто хочет готовить на своей кухне профессионально

Также стоит больше узнать о том, какие существуют лучшие хлебопечки премиум класса

Скороварка-мультиварка более опасна при эксплуатации, чем мультиварка.

Не во всех моделях стравливание давления предусмотрено в автоматическом режиме: прежде, чем открыть крышку по окончании готовки, это придется сделать вручную, что делает его небезопасным для детей.

В устройствах также присутствует функция отложенного старта и поддержания температуры, но детям пользоваться скороваркой не рекомендуется, чтобы не произошел термический ожог паром.

в чем разница между мультиваркой и пароваркой, подробно изложено в данной статье.

Модели известных производителей имеют:

  • практичный дизайн (кастрюли с ручками);
  • съемные крышки;
  • клапана давления с автоматическим сбросом и ручной регулировкой;
  • большой набор функций (установка нескольких режимов давления, температуры, возможность следить за изменением этих параметров в процессе готовки);
  • легкость и доступность для ухода всех частей.

Также будет полезно узнать о том, какая самая лучшая мультиварка на сегодняшний день и как ею пользоваться.

Что выбрать для дома

Какое из этих устройств будет более полезным в домашнем обиходе, зависит от нескольких факторов:

  • требования к скорости приготовления пищи;
  • какие блюда предпочтительны в семейном рационе;
  • будут ли им пользоваться дети.

Скороварка-мультиварка более востребована в больших семьях, где надо быстро накормить большое количество людей при нехватке времени у хозяйки. Мультиварка, как простой и безопасный прибор, будет актуальна в семьях, где есть дети-школьники, что поможет решить проблему с их питанием.

А вот как выбрать мультиварку скороварку правильно, и по каким параметрам делать выбор, изложено тут.

Обычные мультиварки и мультиварки с функцией скороварки при внешней схожести имеют существенные отличия по характеру кулинарной обработки продуктов, времени на приготовление, безопасности и стоимости.

Источник: http://ilkitchen.ru/texnika/melkaya-bytovaya/multivarka-ili-skorovarka-multivarka-chto-luchshe.html

Мультиварка или скороварка: что выбрать?

Сегодня выбор бытовой техники не менее увлекателен, чем поход в магазин обуви.

 Предлагая доверить технике самое дорогое – здоровье и настроение всей семьи, на суд хозяйке представлены электрические пароварки, йогуртницы, хлебопечи, воки, скороварки, мультиварки… Особого внимания заслуживают два последних наименования – производители уверяют, что с их появлением на кухне вся остальная кухонная техника станет попросту не нужна. Так ли это? И в чем отличия чудо-приборов?

Принцип работы и особенности устройств 

С первого взгляда мультиварка и скороварка даже выглядят идентично – это корпус более или менее обтекаемой формы, внутри располагается съемная чаша с антипригарным покрытием.

И в мультиварке, и в скороварке можно готовить супы, тушить и запекать продукты. Однако основная задача скороварки – готовить блюда быстро.

За счет создания в чаше высокого давления возрастает температура кипения воды – и блюда готовятся быстрее. Так, в скороварке

Scarlett SL-1529 блюда готовятся примерно на 70% быстрее, чем на плите в обычной кастрюле.

На приготовление измельченной капусты, к примеру, уйдет 1 минута, свежие зеленые бобы будут готовы в течение 3 минут, картофель – в течение 8 минут, а на запекание целой курицы уйдет не более 20 минут!  Коричневый рис, фасоль и чечевица, которые в обычной мультиварке будут томиться  не менее 45 минут, в скороварке будут готовы через 10. Приятный бонус скороварки – поскольку продукты питания окружает пар, они не окисляются на воздухе под воздействием тепла, и спаржа, брокколи, горошек сохраняют в скороварке свой ярко-зелёный цвет, выглядят аппетитно и сочно.

Разумеется, высокая температура приготовления позволяет убивать все бактерии, поэтому хорошо, если скороварка дополнительно приспособлена для стерилизации банок и детских бутылочек. Кстати, мультиварка Scarlett IS-MC412SO1 также умеет стерилизовать посуду, но блюда готовит не быстрее обычного. 

Как готовить?

Принцип приготовления блюд в скороварке, однако, накладывает свой отпечаток на разнообразие меню. Во время приготовления  скороварку нельзя открывать, а следовательно в скороварку нельзя загружать дополнительные продукты.  Стоит отметить, что даже при таких ограничениях производители постарались максимально расширить функционал скороварок.

Например, у Scarlett SL-1529 целых 10 автоматических программ приготовления: тушение, выпечка, суп, мясо, каша, приготовление различных продуктов на пару и, конечно, детское меню – любые мясные и овощные пюре будут готовы за 21 минуту!  Кстати, запеченные продукты в скороварке получается восхитительно, как раз по причине создания высокого давления – достигнуть подобного состояния продукта при жарке или обычной тепловой обработке очень сложно! 

А вот в мультиварку продукты можно загружать в процессе приготвления. Можно  помешивать, пробовать блюдо на вкус, сочетать разные режимы.

Кроме того, сами режимы более точные и разнообразные – например, в новой Scarlett IS-MC412SO1 12 уникальных программ, включая йогурт, хлебопечь, жарку и медленноварку! Таким образом, производители Scarlett могут действительно похвастаться тем, что прибор заменяет все 10 приборов на кухне. Пароварка, йогуртница, духовка, вок, фондюшница будут попросту занимать место на кухне. Стоит отметить, что в обеих моделях, в мультиварке и скороварке Scarlett, предусмотрена территория для творчества – есть программа «Мой рецепт», который позволяет хозяйкам выставить оптимальные параметры приготовления любого блюда и нажимать всего одну кнопку, чтобы создать фирменный кулинарный шедевр.

Приятные бонусы

Современные технологии настолько усовершенствованы, что электрическим приборам уже под силу готовить блюда без вашего участия.

Это значит, что задавать режим приготовления непосредственно перед процессом не обязательно – можно поручить это таймеру отсрочки старта и просыпаться с утра от манящего запаха душистой каши или круассанов. В скороварке Scarlett SL-1529 и мультиварке IS-MC412SO1 такая возможность учтена. Второе приятное новшество – кастрюля.

От простых тефлоновых кастрюль, которые быстро выходили из строя и не отличались функциональностью, мы пришли к 3D-технологиям! Мультиварка Scarlett IS-MC412SO1 снабжена уникальной 4-литровой 3D-чашей, гарантирующей блюдам «полное погружение» – тепло равномерно распределяется по всей кастрюле, и блюда готовятся быстрее, чем в обычной мультиварке. Большая 5-литровая чаша в скороварке SL-1529 снабжена 3-слойным антипригарным покрытием, что немаловажно для прибора, где отслеживать состояние блюда не представляется возможным.

Производитель указанных моделей также учел частые вопросы хозяек и в комплекте с прибором поставляет качественную и добротно изготовленную книгу рецептов, составленную на основе лучших рекомендаций с пользовательских форумов, протестированных и доведенных до совершенства профессионалами. Если вы покупаете подобную технику в первый раз, такое руководство будет крайне уместно и позволит незамедлительно приступить к увлекательным экспериментам.

Рассмотрев все основные отличия и нюансы мультиварки и скороварки, мы пришли к следующим выводам:

  • Скороварка готовит блюда быстрее за счет создания высокого давления
  • Мультиварка более функциональна и имеет большее количество программ
  • В скороварку продукты закладываются одновременно, в отличие от мультиварки

Какой бы прибор вы не выбрали, стоит не забывать о качестве и удобстве эксплуатации – детали должны быть скреплены надежно, дисплей – четкий и яркий, резкий неприятный запах недопустим.

И, конечно, здорово, если техника выглядит привлекательно.

Посмотрите на нежно-розовую мультиварку Scarlett IS-MC412SO1, украшенную тысячей мерцающих частичек – разве может процесс приготовления пищи в такой «пудренице» стать обременительным обязательством?

Источник: http://feelgood.ua/obraz-zhizni/multivarka-ili-skorovarka-chto-vybrat-feelgood/

QTeck.ru
Добавить комментарий