Какая соковыжималка лучше: шнековая или центробежная?

Какая соковыжималка лучше: шнековая или центробежная: отзывы покупателей

При покупке соковыжималки в магазине можно столкнуться с проблемой выбора. Фирмы-производители представляют самые различные модели, отличающиеся по цене, дизайну и характеристикам. Зачастую можно потеряться в этом многообразии товара. Как определить, что лучше для вас: шнековая или центробежная соковыжималка? Чтобы ответить на этот вопрос, нужно детально изучить все подробности.

Особенности работы, виды

Все агрегаты для выделения жидкости из овощей и фруктов можно разделить на два основных вида: центрифужные и шнековые.

Существенное отличие между ними, влияющее на производительность и качество напитков, заключается в принципе их действия.

Шнековые приборы добывают сок методом холодного отжима, который считается лучшим для сохранения полезных качеств продукта. В центробежных выделение жидкости происходит путем быстрого вращения центрифуги.

Конструкция шнековых устройств схожа с обычной мясорубкой. Основным механизмом здесь является спиралевидный вал, который и называется шнек. Вращаясь, он перемалывает плоды в кашеобразную массу. Под давлением вала она продавливается через металлическую сеточку и в виде сока подается в стакан.

Отжатый жмых сбрасывается в отсек для отходов. Такая конструкция позволяет получать максимальное количество субстанции из плода. При этом напиток будет плотным, с ярким вкусом, а жмых – сухой, выжатый до последней капли.

Такое устройство отлично подойдет для того, чтобы сделать густой и насыщенный томатный сок.

Шнековые устройства могут быть:

• с ручным управлением,
• электрические с одним шнеком,
• электрические двушнековые.

Ручные приборы напоминают мясорубку не только конструктивно, но и внешним видом. Они управляются с помощью ручки, вращающей шнек.

Электрические приводятся в действие мотором, который работает на малых оборотах. Электроприборы могут комплектоваться двумя валами, для более качественного измельчения плодов.

Иногда их оснащают функцией реверса (обратное движение), с целью повышения эффективности отжима.

В устройствах шнекового типа валы могут располагаться горизонтально и вертикально. Вертикальные приборы более компактны, они используются для быстрого получения нескольких стаканов напитка. За счет особенностей конструкции, они не совсем хорошо справляются с плодами, имеющими зернышки, а также с зеленью.

В центрифужных соковыжималках измельчение фруктов и овощей осуществляется с помощью дисковой терки, расположенной в чаше прибора. При включении устройства она вращается с очень высокой скоростью. Плоды, находящиеся внутри чаши, быстро преобразуются в пюреобразное состояние.

Затем, эта масса подается в сепараторный отсек, где под действием центробежной силы разделяется на жидкость и жмых. Мякоть вдавливается в стенки чаши, а жидкость стекает вниз через отверстия. При этом большая часть мякоти плода идет в отходы. Сок получается прозрачным, слабой концентрации.

Данные устройства могут перерабатывать овощи и фрукты различной жесткости как мягкие, так и твердые. Однако, если в плодах имеются косточки или зернышки, они не измельчаются, а остаются в сепараторе и засоряют фильтр.

От формы сепаратора в центрифужных соковыжималках зависит эффективность отжима. В конусовидных жмых автоматически удаляется в отсек для отходов. Но при этом отжим производится не до конца. В устройствах с цилиндрической формой сепаратора выделяется больше жидкости и остается меньше отходов, но жмых нужно убирать вручную, периодически вынимая отсек.

Плюсы и минусы

Мы выяснили, чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной. Из-за существенной разницы в конструкции приборов, напитки получаются разного качества и с различным процентом отжима. Недостатки и преимущества присутствуют и в тех, и в других моделях. Поэтому определить, какая соковыжималка подходит вам больше, центрифужная или шнековая, вы сможете сами.

Главным преимуществом шнековых аппаратов является высокий процент получаемого изделия (немногим менее 100%). Для получения напитка вы израсходуете гораздо меньше плодов, чем это будет в центробежном приборе.

Вторым немаловажным фактором можно считать полезность получаемого сока.

Ввиду того, что в шнековых соковыжималках применяется принцип холодного отжима, они больше способствуют сохранению полезных качеств готового продукта.

В напитках, приготовленных таким способом, витамины не разрушаются и не подвергаются окислению, как в центрифужных. Готовый сок содержит максимум ценных веществ, необходимых для здоровья человека. Хранить напитки, полученные методом холодного отжима, можно в течение двух дней.

Кроме этого, можно выделить следующие плюсы использования шнековых соковыжималок:

• способность обрабатывать любые, даже самые твердые плоды, а также содержащие зерна и косточки;
• бесшумность хода;
• надежность и долговечность;
• длительность непрерывной работы (до 60 минут);
• наличие функции самоочищения.

Одним из недостатков является то, что мягкие сорта плодов такая соковыжималка превращает в кашу. Для приготовления жидкого напитка придется несколько раз пройти операцию отжима. Среди других минусов:

• низкая скорость получения напитка,
• довольно высокая стоимость,
• отсутствие разнообразия моделей.

Кроме этого, к минусам можно отнести:

• низкий коэффициент отжима (до 50%), что существенно повышает расход продуктов;
• создание большого количества пены в процессе приготовления сока;
• неспособность обрабатывать очень жесткие компоненты и плоды с маленькими зернышками.

К неоспоримым преимуществам центробежных соковыжималок относятся:

• высокая скорость работы;
• наличие большого количества бюджетных моделей, с низкой стоимостью;
• простота в использовании.

Критерии выбора

При покупке соковыжималки в магазине стоит обратить внимание на следующие критерии:

• показатель мощности;
• материал, из которого сделан корпус;
• размер заборного лотка;
• надежность комплектующих;
• дополнительные функции.

Прежде всего, нужно определить, какое количество напитка вы хотите употреблять каждый день. Если вы пьете сок всей семьей, готовите из него коктейли и т. д., вам нужна более мощная соковыжималка с хорошей производительностью. На скорость отжима напрямую влияет мощность прибора.

Для бытовых аппаратов центробежного достаточно показателя мощности 500–600 вт, но она может быть и больше. Шнековые используют малые обороты, поэтому такой прибор может обладать 180–200 вт, для эффективного отжима.

Если вам нужно больше 2–3 стаканов напитка в день, обратите внимание на емкость для сбора сока. Лучше выбрать более вместительный резервуар, от одного литра и больше. В таком случае должен быть большим и отсек для сброса жмыха.

Продумайте, какие виды соков вы будете изготавливать. Такие плоды, как гранаты, виноград, томаты и т. п. рекомендуется обрабатывать в шнековом устройстве. Он также больше подойдет для переработки цитрусовых. Тогда, для них будет нужна соответствующая насадка.

Шнековые устройства многофункциональны. При наличии специальных насадок вы сможете готовить в них макароны, фарш, создавать приправы, размалывать кофейные зерна. Также с их помощью можно легко и просто приготовить пюре, паштеты, пасты.

Выбирая хороший прибор для дома, проследите за тем, чтобы корпус соковыжималки был прочным и устойчиво держался на поверхности. Такие комплектующие, как шнеки, терка, сеточки фильтров должны быть сделаны из нержавеющей стали высокого качества. Это служит залогом длительной работы прибора.

Центробежные модели часто оснащаются различными дополнительными функциями. Довольно полезной можно назвать регулятор скоростей, который позволяет делать соки разной консистенции. Еще нужными функциями являются: система капля-стоп, защита от случайного включения, прямая подача напитка, удаление пены.

Теперь, когда вы поняли, чем могут отличаться различные типы соковыжималок, вам будет проще подобрать подходящий именно для вас прибор. Перед походом в магазин составьте список необходимых для вас функций, чтобы было легче определиться с выбором.

Источник: http://TehnoPomosh.com/dlya-kuhni/sokovyzhimalki/shnekovaya-ili-czentrobezhnaya.html

Как выбрать универсальную соковыжималку – рассмотрим все параметры

Фев 14 2013

Каждая соковыжималка имеет свои особенности и может быть предназначена для разных целей. Однако все модели объединяет возможность приготовить полезный витаминный напиток, способный подарить здоровье и зарядить энергией.

Основное различие соковыжималок заключается в наличии универсальных моделей и соковыжималок для цитрусовых. Название последних легко говорит само за себя, ведь для получения сока с помощью этих соковыжималок могут быть использованы только цитрусовые фрукты.

А вот соковыжималки универсальные дают возможность наслаждаться натуральными соками из любых фруктов, ягод, овощей и даже семян.

Электрические универсальные соковыжималки – натуральный сок из любых продуктов

:
Сепаратор и производительность
Мощность соковыжималки
Скорость и материал центрифуги
Загрузочная горловина
Пеноотсекатель
Комплектация
Шнековая соковыжималкаа
Какую фирму-производителя выбрать

Считается, что лучшие универсальные соковыжималки должны перерабатывать любые плоды – твердые или мягкие, очищенные или с кожицей, порезанные или крупные. Очень важно при выборе обращать внимание на комплектацию соковыжималки и, особенно, на разные мелочи:

• крышка в виде лотка;
• форма носика, через который вытекает сок;
• длина шнура и наличие отсека для его хранения;
• резиновые ножки-присоски, чтобы прибор не «гулял» по столу при работе;
• материал корпуса и т.д.

В сравнении с соковыжималками для цитрусовых, универсальные модели считаются более сложными приборами, занимающими больше места на кухне и, соответственно, с более высокой стоимостью.

С помощью универсальной соковыжималки можно получить больше сока, а значит и отходов будет больше.

Это свидетельствует о том, что удачно выбрать соковыжималку универсальную поможет особенное внимание к системе очистки.

Универсальные соковыжималки

Влияние формы сепаратора на производительность

В соковыжималке с центробежным принципом работы плоды измельчает дисковая терка, после чего они попадают в сепаратор. Именно тут отделяется сок от мякоти, что объясняет влияние формы сепаратора на систему очистки в соковыжималке.

Современные модели имеют цилиндрический или конусный сепаратор. В первом случае можно получать до 95% сока, однако требуется постоянная ручная чистка соковыжималки.

Преимущество конусных сепараторов в упрощенной системе очистки, однако, выход сока составляет до 70%.

Мощность соковыжималки – зачем платить больше?

Juice Master Professional

Универсальные модели в большинстве своем лидируют среди всех соковыжималок, что объясняется легкостью в использовании и возможностью удовлетворить пожелания каждого покупателя.

Тем, кто ценит высокое качество сока из разных фруктов и овощей и хочет экономить свое время и усилия, нужна профессиональная универсальная соковыжималка. Обычно такие приборы могут работать беспрерывно, перерабатывая несколько десятков килограммов овощей в час, благодаря автоматической очистке и защите от перегрева.

В остальных случаях надо обращать внимание на время беспрерывной работы аппарата (обычно 10 — 20 минут), которое во многом зависит от мощности.

Мощность универсальных моделей может достигать 1300 Вт, но не стоит гнаться за максимальными значениями.

Для домашней соковыжималки, которая используется для получения сока из фруктов, приемлемыми показателями будут 600 — 900 Вт.

Если такой мощности будут недостаточно для переработки твердых продуктов и семян, то присмотритесь к модели помощнее. Но знайте, что слишком большая мощность скорее отразится на цене, чем на качестве прибора.

Скорость вращения и материал центрифуги

Узнать, какая универсальная соковыжималка лучше, помогут показатели скорости вращения центрифуги. От них зависит количество полученного сока и его качество. Оптимальным будет значение 8 000 — 10 000 об/мин.

Так как для выработки максимального количества сока из разных овощей и фруктов необходимы свои скорости вращения, то обязательно выбирайте соковыжималку с регулятором скорости.

Надо заметить, что правильный скоростной режим позволяет получить на 5% больше сока.

Как и в примере с показателем мощности, не поддавайтесь хитрым маркетинговым ходам, когда предлагаются модели с 20 000 об/мин, чтобы не переплачивать. Всегда выбирайте золотую середину по соотношению цена/качество.

При выборе универсальной соковыжималки обращайте внимание на материал сетки центрифуги. Предпочтительно, чтобы она была изготовлена из нержавеющей стали, и имела достаточное количество отверстий. Такой материал не ржавеет и не подвержен процессу окисления.

Сетка центрифуги

Загрузочная горловина – размер имеет значение

Отверстие приемника может быть овальной или округлой формы. Чем больше размер горловины, тем больший плод можно целиком загрузить. В другом случае, фрукты и овощи следует предварительно разрезать на части. Однако, в любом случае, не стоит проверять соковыжималку на прочность и закидывать в приемник целиком плоды с большими косточками, например, персики.

Большая горловина позволяет загружать целые плоды

Хотите чистый прозрачный сок – вам нужен пеноотсекатель

Пена образуется при получении сока из любых продуктов, но в разных количествах. Например, капуста и морковь, дадут пены меньше, чем виноград и яблоки. Чтобы сок всегда был прозрачным и чистый, без мякоти и пены, приобретайте соковыжималки с пеноотсекателем.

Комплектация: дополнительные насадки и функции

Хорошо, если универсальная соковыжималка будет «вооружена до зубов» и в комплекте будет иметь дополнительные насадки:

• насадки разного размера для фруктов и овощей;
• терки для шинковки продуктов;
• конусы для цитрусовых;
• толкатель для плодов.

Кроме того, соковыжималки могут комплектоваться системами повышенной очистки и реверсом, который делает отжим сока более эффективным. Полезной функцией является «капля стоп», когда есть возможность поднять носик вверх, чтобы с него не капал сок при перерывах в работе.

Универсальные соковыжималки имеют разную комплектацию

Шнековая универсальная соковыжималка

Одной из разновидностей соковыжималок считают шнековые модели, которые могут быть ручными, механическими или электрическими. Отличие ручной шнековой соковыжималки от обычной мясорубки заключается лишь в конусообразном шнеке соковыжималки.

Это объясняет частое использование мясорубки для приготовления сока из яблок или томатов. Конструкция механических соковыжималок немного сложнее. Сок можно получить благодаря определенному давлению, которое создается с помощью специального рычага.

Современная соковыжималка универсальная шнековая может быть со встроенным электрическим двигателем, вращающим терку и удерживающим мякоть. Такие модели без труда выжмут сок даже из семян и зерен.

Например, соковыжималка фирмы Angel Juicer при небольшой скорости размалывания (82 об/мин) имеет мощность 3 лошадиные силы.

Благодаря этому получается максимально полезный сок, так как он не нагревается и не окисляется в процессе выдавливания.

Шнековая универсальная соковыжималка Angel Juicer

К слову, эта модель имеет роторы-измельчители из хирургической нержавеющей стали с антибактериальным покрытием и трехэтапную систему переработки. Это дает возможность получить до 92% сока из граната и 96% – из ростков пшеницы. Цена универсальной соковыжималки Angel от 46 000 до 66 000 рублей.

Соковыжималка Angel выжимает сок из гранатов и ростков пшеницы

Какую универсальную соковыжималку лучше выбрать

Если говорить о производителях, то лучше отдать предпочтение известной марке, качество продукции которой проверено годами. Ценовой диапазон рассматриваемых моделей не должен опускаться ниже среднего.

Среди производителей, соковыжималкам которых можно доверять, специалисты называют Bosch, Philips, Moulinex, Kenwood, Zelmer и Bork.

Выбор остается за Вами, ведь главная цель – улучшение здоровья и наслаждение вкусным соком – в любом случае будет достигнута!

Источник: http://tehdomik.ru/kak-vybrat-sokovyzhimalku-universalnuyu-shnekovuyu-centrobezhnuyu.html

Как выбрать соковыжималку? Какая соковыжималка лучше: шнековая или центробежная?

Многие люди в наши дни предпочитают покупным сокам – свежевыжатые, ведь в них содержится больше пользы, и они не имеют в составе никаких посторонних веществ. Именно в этот момент  перед покупателями встает вопрос: как выбрать соковыжималку? Ведь наверняка хочется, чтобы она была качественной и многофункциональной и, конечно же, надежной.

Как выбрать соковыжималку для дома?

Для решения этого вопроса в первую очередь нужно определиться, какие соки предпочитает покупатель и его семья? Ведь существуют специальные приборы для цитрусовых, у них имеются съемные насадки, которые различны по величине для отжима сока из плодов различных размеров. Еще в них имеется некое приспособление, которое выполняет роль фильтра, благодаря ему в сок не будет попадать мякоть. А если этот фильтр снять, то можно приготовить нектар или сок с мякотью.

При выборе техники для дома, нужно знать, что мощность у цитрусовых соковыжималок небольшая, ее максимальная величина – 80 Ватт, в принципе, для прибора такого типа, она самая подходящая. Для приготовления сока утром, Вам нужно будет держать половинку плода самостоятельно, ведь насадки будут двигаться в разные стороны, процесс этот не займет много времени.

Если Вам требуется соковыжималка для приготовления соков из различных плодов, то лучше выбирать универсальную технику, причем перед покупкой следует ознакомиться с инструкцией, в ней будет описано – какие именно фрукты и овощи в ней разрешено перерабатывать в сок. Если список не пестрит разнообразием, то техника не относится к универсальной.

Мощность универсального прибора должна доходить до 800 Ватт, если цифра будет превышать этот максимум, то это рекламные уловки. Также у такой техники должно быть несколько скоростей, ведь для каждого вида овощей и фруктов нужна своя скорость отжима. Также стоит вместе с соковыжималкой купить контейнер для подачи плодов – он поможет сэкономить время.

Следует обращать внимание на материал, из которого изготовлена техника: стенки должны быть выполнены из прочного пластика, а сетка центрифуги из нержавеющей стали, мягкие металлы прослужат меньше времени.

Кстати, соковыжималки отечественных производителей позволяют выжать больше сока, чем зарубежных. А еще наша техника прочнее, а вот размеры ее больше, да и внешне не так красива, как зарубежные ее аналоги.

Какая соковыжималка лучше – шнековая или центробежная?

Чтобы разобраться в том – какая соковыжималка лучше, можно для примера привести шнековые и центробежные, а также сравнить их отличия, опции и пр. технические особенности.

В первую очередь стоит рассмотреть их различия. Шнековая модель схожа по своей работе с мясорубкой, то есть сначала измельчает плод, а потом отжимает сок. А центробежная отделяет мякоть от сока при помощи воздействия центрифужной силы.

Плюсы шнековых соковыжималок:

• Сок не окисляется из-за медленной скорости работы, из-за этого в готовом продукте сохраняются все полезные вещества;
• Полученный сок можно хранить 2 дня, при этом он не лишится своих полезных свойств;
• Такая техника имеет широкое горлышко, кусочки продуктов не будут разлетаться в стороны, да и техника не начнет передвигаться по столу;
• Прибор можно эксплуатировать в течение получаса без остановки, при этом механизм не повредится;
• Наличие функции самоочистки способствует очищению техники за несколько минут;
• После работы прибора остается немного отходов;
• В ней можно отжимать сок из ягод, трав, семян, а также приготовить ореховое и соевое молочко.

Недостатки шнековых соковыжималок:

• Сок может получиться с большим содержанием мякоти и слишком концентрированным, если Вы любите сок без мякоти, то его придется переработать еще раз;
• При использовании слишком мягких плодов, может получиться сок-пюре;
• Для моделей, имеющих узкое отверстие, плоды придется заранее измельчать;
• Сок из томатов можно выжимать только в горизонтальных моделях, вертикальные этого сделать не смогут.
• Достоинства центробежных соковыжималок:
• Работает эта техника очень быстро;
• Относительно низкая цена;
• Простота в использовании;
• Из-за широкого горлышка ингредиенты загружать можно очень быстро.

Недостатки центробежных соковыжималок:

• Сок в процессе отжима нагревается, а это разрушает его полезные свойства;
• Сок контактирует с воздухом, из-за этого на выходе он получается вспененным, к тому же окисляется в процессе такого контакта;
• Полученный продукт нельзя хранить, по истечении 20 мин он становится не вкусным и не пригодным для употребления;
• Большой расход сырья: для получения 1 ст. сока из яблок, понадобится 4-5 плодов, ведь мякоть остается на стенках техники.

И все же: какую соковыжималку приобрести – центробежную или шнековую? Оба аппарата справляются с твердыми фруктами и овощами, а вот с томатами соковыжималка центробежная не справится.

Если Вам нужно соковыжималка только для обычных продуктов, то стоит приобрести не дорогую центробежную технику, а если Вам требуются соки из мелких ягод или трав, то здесь настоящим помощником станет шнековый прибор. Стоить он будет дороже, зато сэкономит электроэнергию и затраты исходного продукта.

Выбираем соковыжималку для яблок

Натуральные соки, приготовленные в домашних условиях намного лучше покупных: они вкуснее и полезнее.

А если Вы – любитель яблочного сока, то нужно задуматься – какая соковыжималка лучше всего подойдет для отжима сока из этих фруктов. Соковыжималки бывают универсальные и для цитрусовых.

Первые способны переработать любые плоды, да и стоить будет универсальная яблочная техника дороже той, которая предназначена для цитрусовых.

Источник: http://LadySpecial.ru/kulinariya/kulinarnye-recepty/napitki/kak-vybrat-sokovyzhimalku-kakaya-sokovyzhimalka-luchshe-shnekovaya-ili-tsentrobezhnaya

Какая соковыжималка лучше – шнековая или центробежная? Соковыжималки: отзывы, цены, характеристики

Технологии 9 апреля 2015

Желание радовать домочадцев свежим соком каждый день присуще многим, однако после долгожданной покупки соковыжималки мы начинаем замечать некоторые неприятные ее особенности. То сок получается слишком редким, то мякоть очень часто забивает ситечко, – такие нюансы превращают простое занятие в каторгу. Как правильно выбрать соковыжималку и что нужно знать при покупке?

Виды устройств

Внешне все соковыжималки очень похожи: цилиндрический корпус, отсеки для закладки овощей, трубки, выводящие жмых и сок. Однако по принципу работы эти приборы бывают шнековые и центробежные. Оба вида встречаются на прилавках магазинов очень часто, нужно просто определиться с выбором.

Какая соковыжималка лучше – шнековая или центробежная? Давайте ознакомимся с каждым видом и рассмотрим особенности работы этой техники.

Шнековая модель

Такая соковыжималка перерабатывает практически все виды спелых плодов. Она бывает трех видов:

• ручная;
• горизонтальная;
• вертикальная.

Для того чтобы получить сок из более мягких плодов (томатов, цитрусовых, зелени, капусты), лучше всего подойдет шнековая соковыжималка.

Отзывы пользователей, которые приобрели устройство этого вида, подтверждают его удобство и качество.

Однако стоит помнить, что выбирать лучше электрические модели, которые не требуют приложения силы, иначе процесс получения сока принесет немало физических затрат и времени.

по теме

Принцип работы

Шнековая соковыжималка оснащена винтовым валом, с помощью которого она перерабатывает закладываемые продукты. Его обороты мощные, но медленные, а центробежная сила отсутствует.

Принцип работы шнековой соковыжималки очень схож с обычной мясорубкой: при закладке продукты измельчаются и дробятся, перетираются сквозь сетку, а на выходе получается густой сок.

В специальные трубки выходят отжатый жмых и сок.

Чем же хороша шнековая соковыжималка? Отзывы потребителей, которые приобрели такую модель, позволяют сделать вывод, что главное ее преимущество – медленный отжим.

При работе на невысокой скорости стенки прибора и продукты не нагреваются от трения, что позволяет сохранить в них все витамины и полезные микроэлементы.

Жмых на выходе выглядит сухим и отжатым, что говорит о максимальном извлечении сока и мякоти из перерабатываемых овощей или фруктов.

В чем преимущества?

Шнековые соковыжималки являются лидерами по отжиму больших порций сока из многих продуктов. Вертикальные модели предназначены для обработки немалых объемов фруктов и овощей, горизонтальные же могут отжать сок со всех видов продуктов, а также обладают дополнительными функциями и насадками.

Главные преимущества шнековых соковыжималок:

• сок получается очень густой;
• из продуктов выдавливается весь сок, о чем явно говорят сухие отходы;
• соковыжималка легко разбирается для мытья, в некоторых моделях имеется функция самоочищения;
• данная техника компактна и занимает мало места на кухне;
• благодаря низкой скорости оборота вала, шнековые соковыжималки потребляют мало электроэнергии.

Немаловажной особенностью этой техники является отсутствие шума во время работы. Включив прибор в сеть, домочадцы даже не догадаются, что в этот момент идет мощный отжим фруктов или овощей.

Центробежные соковыжималки: отзывы

Принцип работы данной техники заключается в работе двигателя и центрифуги. При закладывании продуктов в желоб соковыжималки они поступают на лезвие, измельчаются и продвигаются к ситу. Здесь идет их перетирание при помощи высокой скорости и мощности центрифуги, которая включается в работу.

Какая соковыжималка лучше: шнековая или центробежная? Все зависит от результата, который вы хотите получить. По отзывам пользователей, основными преимуществами центробежных моделей являются:

• возможность перерабатывать твердые продукты (морковь, яблоки, груши, тыкву);
• высокая скорость работы (можно получить до 10 литров сока за 5-6 минут);
• удобство пользования;
• широкое горлышко, позволяющее перерабатывать овощи или фрукты целиком.

Неприятные моменты отжима

Однако некоторыми очевидными недостатками, которые не по душе многим покупателям, обладают почти все центробежные соковыжималки. Отзывы негативного характера эта модель получила при детальном рассмотрении качества и консистенции сока:

• во время работы разрушаются некоторые ценные вещества продуктов;
• сок на выходе получается теплым, жидким, а при контакте с воздухом пенится.

Также существенными недостатками этой модели являются: присутствие большого количества жмыха, что очень затрудняет чистку соковыжималки, и сильный шум во время работы.

Соковыжималка BoschMES 3000

Эта модель относится к центробежному типу и обладает рядом преимуществ. Соковыжималка способна всего за несколько минут приготовить вкусный, полезный сок для всей семьи.

Данная модель снабжена мелкозернистым фильтром-сеткой, что позволяет получить большое количество жидкости на выходе.

Корпус и все внутренние детали изготовлены из нержавеющей стали и качественного пластика, что абсолютно исключает окисление продуктов в процессе их обработки.

Соковыжималка Bosch MES 3000 имеет широкое отверстие для загрузки, а переработанный жмых отбрасывается в специальный контейнер, что упрощает процесс очистки и мытья. Также устройство имеет два режима работы: отжим твердых или мягких плодов. Неоспоримым преимуществом данной модели является возможность ее загрузки в посудомоечную машину.

Для большой семьи это отличная соковыжималка! Цена данной модели колеблется в пределах 6-8 тысяч рублей.

Новинка: Moulinex Infiny Press ZU 3001

Совсем недавно эта известная компания выпустила красивую и мощную шнековую соковыжималку. Она обладает многими достоинствами и может перерабатывать любые плоды. Это соковыжималка «Мулинекс ZU 3001». Ее цена в разных регионах России колеблется в пределах 11-15 тысяч рублей.

Модель компактная и бесшумная, а принцип ее работы заключается в прессовом отжиме, что обеспечивает максимальную переработку фруктов и овощей. В комплект входят фильтры разных размеров и перфорированные стаканчики для приготовления смузи или густых супов-пюре.

Однако следует помнить, что соковыжималка «Мулинекс» этого вида не предназначена для переработки цельных плодов. Перед загрузкой в машину все продукты следует порезать. Если в процессе отжима у вас застрял кусочек плода, вы можете воспользоваться функцией «реверс», и соковыжималка вытолкнет незадачливый кусочек в обратном направлении.

Модель Scarlett IS-571

Эта центробежная соковыжималка уже завоевала предпочтение многих любителей правильного питания и свежих соков. Модель очень мощная и имеет пять скоростей, что позволяет быстро перерабатывать загруженные плоды.

Светящаяся панель выглядит красиво и стильно, с ее помощью можно регулировать количество оборотов и силу отжима. К тому же именно эта соковыжималка Scarlett снабжена редкой программой для получения сока из ананаса.

Также в перечень функций данной модели входят: защита от случайного включения, автоматическая подача жмыха и специальный сепаратор для пены. Корпус и внутренности соковыжималки выполнены из нержавеющей стали, а размер горловины составляет 7,5 см.

Загрузка целых плодов, вкусный сок, высокая скорость, отличный отжим – вот что вы получаете, если у вас на кухне красуется эта соковыжималка. Цена модели составляет около 5-6 тыс. рублей.

Как же выбрать?

Ассортимент современной техники для дома настолько велик, что любой покупатель может запутаться при выборе, казалось бы, такого простого устройства, как соковыжималка. Однако спешить не стоит, для начала следует определить, для каких целей приобретается эта чудо-машина. Какая соковыжималка лучше – шнековая или центробежная, вы поймете в процессе выбора модели в магазине.

Оба устройства отлично справляются с твердыми или мягкими плодами. Однако, если вы любитель густого томатного сока или массовой заготовки его на зиму, выбирайте шнековую соковыжималку.

Также эта модель позволяет из загружаемых продуктов получить максимальное количество сока, причем он будет густым и насыщенным.

Но если вы не являетесь поклонником напитков с мякотью, лучше выбрать центробежную соковыжималку.

Все ли плоды можно использовать?

Как узнать, имеются ли ограничения в выборе овощей, фруктов или зелени для отжима? Не испортится ли при переработке твердых плодов ваша соковыжималка? Инструкция, которая должна находиться в коробке изделия, подробно и точно указывает перечень продуктов, доступных для переработки. Обратите на это особое внимание!

Если вы хотите баловать себя свежеотжатыми соками из моркови, яблок, свеклы или тыквы, остановите свой выбор на центробежных моделях. Они обладают хорошей мощностью, а широкая горловина предназначена для помещения в нее цельных плодов, что очень удобно.

Выбор за вами!

Чтобы получить полезный сок, обратите внимание на материал внутренних деталей. Они должны быть выполнены из прочной нержавеющей стали или качественного пластика. Также важной особенностью любой соковыжималки является наличие регулятора скорости и дисплея с подсказками, чтобы избежать неприятных ошибок при ее запуске.

Теперь вы сможете сами определить, какая соковыжималка лучше: шнековая или центробежная. Отличия этих моделей существенные, однако, если вы хотите приобрести хорошую технику, присмотритесь к производителям и ее стоимости. Хорошая соковыжималка не может иметь низкую цену, так как она изготовлена из качественных материалов и имеет широкий диапазон функций.

Для получения сока из стандартных плодов лучше выбрать центробежную модель. Для переработки томатов, винограда или зелени лучше подойдут шнековые устройства. Определитесь, какой сок вы любите больше всего, какая консистенция и объем вам нужны, и вы без труда выберете для себя идеальную соковыжималку!

Источник: .ruИдёт загрузка…Домашний уют
Какая газонокосилка лучше – бензиновая или электрическая? Сравнение, отзывы

Газон – это культура Запада. В нашей стране подстригать траву на дачном участке или во дворе начали с появлением на российском рынке вполне доступных газонокосилок. Сейчас можно подобрать бюджетный вариант, кото…

Автомобили
Какой компрессор лучше: масляный или безмасляный? Описание, преимущества, устройство и отзывы

Компрессорные установки имеют широкое распространение в бытовом хозяйстве, в техническом оснащении небольших мастерских и на производствах. Такое оборудование позволяет экономно генерировать рабочее усилие, в некоторы…

Дом и семья
Какая электробритва лучше – роторная или сеточная (отзывы). Выбор электробритвы

Выбритое гладко лицо или легкая небритость? В любом варианте мужчины вынуждены пользоваться станком или электробритвой. В этой статье описаны виды современных электробритв и их преимущества и недостатки.Что та…

Домашний уют
Какой блендер лучше – погружной или стационарный? Отзывы, описания, функциональные возможности

Многие хозяйки по достоинству оценили все функциональные возможности такого бытового прибора, как блендер. Благодаря этому устройству можно легко приготовить множество вкусных и полезных блюд. В процессе поиска лучшег…

Домашний уют
Глянцевые потолки: фото, отзывы. Какие потолки лучше – глянцевые или матовые?

Прогресс, как и мода, не стоит на месте, спрос на натяжные потолки остается довольно высоким. Для многих главным при выборе является вопрос не только эстетичного вида потолка, но и его долговечность. Не стоит забывать…

Домашний уют
Какой сайдинг лучше – виниловый или акриловый (отзывы)

В последнее время отделка зданий и сооружений сайдингом обретает все большую популярность.Предназначение сайдинга

Красота
Ленточное наращивание: отзывы, фото до и после, минусы. Какое наращивание лучше – капсульное или ленточное

Порой так хочется кардинальных перемен, но переустроить свою жизнь в течение часа сложно, а вот быстро измениться внешне поможет новая прическа. Длинные роскошные волосы полностью преобразят внешний вид женщины, а пом…

Автомобили
Какую сигнализацию лучше поставить на автомобиль? Обзор популярных моделей, характеристики и отзывы

Все владельцы автомобилей ломают голову над тем, какую сигнализацию лучше поставить. Но к ее выбору необходимо приступать лишь после того, как вы ответите для себя на ряд важных вопросов. Не стоит также приобретать си…

Автомобили
Какой стартер лучше – редукторный или обычный? Отличия, принцип работы и устройство

Технический прогресс не стоит на месте и постоянно развивается. Каждый год появляются новые технологии, что позволяет инженерам улучшать или создавать совершенно новые детали. Это касается и машиностроения. В России е…

Автомобили
Какое масло лучше – 5W30 или 5W40 (зимой)? Лучшее масло для зимы

Расширенный диапазон температур масел 5W30 и 5W40 сделал их популярными у российских автовладельцев. Почему? Какую выгоду получит двигатель от этого, какое масло лучше: 5W30 или 5W40 зимой?Синтетика или полус…

Источник: http://monateka.com/article/225767/

Соковыжималка шнековая или центробежная – какая лучше? | ServiceYard-уют вашего дома в Ваших руках

Соковыжималка — это очень полезная вещь на кухне, если вы любите вкусные, свежевыжатые соки. Для того чтобы приготовить вкусный и полезный напиток, это устройство должно отвечать определенным требованиям.

Не все приборы для отжима сока из плодов одинаковы. Они имеют свои нюансы и разные характеристики.

Чтобы разобраться в вопросе, соковыжималка шнековая или центробежная — какая лучше, необходимо рассмотреть все тонкости.

к содержанию ↑

Виды и принцип действия

Данные аппараты делятся на два основных вида: шнековые и центробежные. Последние относятся к устройствам, которые работают от электрической сети, в то время как шнековые могут быть:

• Электрические.
• Механические.
• Ручные.

Кроме того, их разделяют на:

• Горизонтальные одношнековые.
• Вертикальные.
• Горизонтальные с двумя шнеками.

Центробежные модели

Отвечая на вопрос, какую соковыжималку выбрать — шнековую или центробежную, стоит подробно рассмотреть каждую из них. Начем с центробежной:

• Предназначены для отжима сока из любых твердых и мягких фруктов, овощей и ягод. Однако они не способны перерабатывать косточки, которые имеются в плодах. Поэтому, используя центробежную соковыжималку, вам придется удалять их или, если они очень мелкие (к примеру, в малине), тщательно чистить фильтр после работы.
• Внутри емкости такого устройства находится дисковая терка, которая, вращается на больших оборотах и превращает продукты в пюреобразную массу. После — эта масса поступает в отсек сепаратора, где и происходит отжим и отделение жидкости от мякоти.

• В центрифуге конического вида отходы автоматически собираются в специальную емкость. В цилиндрических же жмых от продуктов остается на стенках отсека и его необходимо периодически убирать. Считается, что в соковыжималках с цилиндрическим видом центрифуги на выходе получается большее количество сока.

• Поскольку эти аппараты работают на больших оборотах, процесс отжима сока происходит достаточно быстро. Из-за высокой скорости на жидкости может образовываться пена.

Достоинства:

• Высокая скорость отжима: устройство работает при 10000-40000 оборотах.
• Невысокая цена на прибор делает его доступным для каждого.
• Простота в эксплуатации — вам нужно всего лишь загрузить продукты, включить аппарат и получить сок.
• Широкое горлышко упрощает процесс загрузки продуктов.

Недостатки:

• В процессе приготовления сок в таком устройстве нагревается, что негативно влияет на полезные вещества и витамины продуктов.
• При вращении центрифуги сок вступает в контакт с воздухом, из-за чего на выходе получается “вспененный” продукт.
• Также, контактируя с кислородом, сок мгновенно окисляется.
• Хранить такой сок нельзя — уже спустя 20 минут после отжима он станет невкусным и непригодным для питья.
• Большой расход продуктов — для того, чтобы выдавить стакан яблочного сока, вам нужно будет использовать 4-5 яблок, а все из-за того, что на стенках прибора остается очень сочный жмых.

Шнековые модели

Теперь, отвечая на вопрос, какую соковыжималку выбрать — шнековую или центробежную, также нужно рассмотреть и второй вариант устройства:

• Работа этих приборов основана на принципе холодного отжима. Процесс отжима здесь происходит за счет сильного давления, которое возникает внутри устройства. Соковыжималки этого типа оборудованы вращающимися валами (шнеками), которые измельчают продукты в пюре.

• Косточки и зернышки перемалываются вместе с мякотью до состояния кашицы. Кроме того, шнековые устройства способны измельчать орехи, зелень и другие подобные продукты. Сок, который отжимается такими приборами, получается густой, с высоким содержанием мякоти, однородный по консистенции. Некоторые мягкие фрукты (персики, сливы) в процессе переработки образуют пюре, то есть жидкий, прозрачный сок получить из них не выйдет.

• Ручная соковыжималка шнековой модели сильно напоминает обычную мясорубку. Прибор приводится в действие ручкой, которая вращает металлический вал. Шнек, который расположен горизонтально, перемалывает продукты, находящиеся внутри. Жмых при этом поступает в отдельную емкость, а образовавшийся сок переливается в стакан.
• Благодаря конструкции шнекового аппарата, процент готового продукта на выходе получается достаточно высоким. Отходы составляют совсем небольшую часть (примерно 10%). В результате применения холодного отжима в таких устройствах напитки сохраняют свои ценные качества. Продукты не подвергаются процессам нагрева и окисления (как в центробежных), поэтому не теряют питательные вещества и витамины.
• Электрические шнековые соковыжималки представляют собой модернизированную разновидность ручной версии. Они могут быть оснащены одним или двумя шнеками, вращающимся в противоположных направлениях.

• Горизонтальные виды могут иметь в комплектации разные насадки, которые позволяют получать множество других полезных продуктов из разного натурального сырье. С их помощью вы сможете изготавливать макаронные изделия в домашних условиях, колбасу, масло.
• Шнековые вертикальные соковыжималки представляют собой пресс, который приводится в движение с помощью рычага. Их отличие от других шнековых механизмов в том, что их крутящийся вал располагается вертикально. Это — компактные и простые устройства для быстрого отжима небольшого количества сока.

Достоинства:

• Низкая скорость аппарата не дает соку окисляться, тем самым сохраняя все полезные витамины и элементы.
• Полученный сок можно хранить в течение двух суток и он не потеряет своих свойств.
• Широкое горлышко таких устройств не дает продуктам “выпрыгивать”, а сама соковыжималка не скользит по столу.
• Механические элементы таких аппаратов не поддаются силе вращения. Это означает, что устройство можно использовать без перерыва на протяжении получаса, а механизм прослужит дольше.
• Низкий уровень шума делает работу менее заметной.
• После работы такого прибора остается небольшое количество отходов.
• Наличие функции самоочистки даст возможность очистить прибор всего за несколько минут.
• С помощью такого устройства можно изготовить свое ореховое или соевое масло.
• Также отжимать сок можно из чечевицы, овса, семян пшеницы, ягод, трав.

Недостатки:

• Сок получается концентрированным и насыщенным с большим количеством мякоти. Тем, кто предпочитает сок без мякоти, придется переработать продукт еще раз или дополнительно использовать сито.
• Используя слишком мягкие продукты или перезревшие плоды, на выходе получается сок-пюре.
• Для устройств с узким отверстием придется предварительно измельчать продукты.
• Если вам нужен прибор для коммерческих целей, скорее всего, вам не подойдет шнековая соковыжималка, поскольку без перерыва и без ущерба для деталей устройство будет работать не более 30 минут.
• Томатный сок можно выжимать лишь на горизонтальных моделях — вертикальные не справятся с капризными помидорами.

к содержанию ↑

Как выбрать?

Для того чтобы выбрать подходящее устройство для использования в домашних условиях, прежде всего необходимо определиться с тем, что вы ожидаете получить в результате отжима:

• Если вам больше нравится прозрачный сок без мякоти, то вам больше подойдет центробежная модель. Замечательные напитки получаются из таких фруктов, как абрикосы, груши, яблоки.

• Если вам больше по душе густой напиток с большим содержанием мякоти, обратите внимание на шнековую модель. Также она будет прекрасным вариантом в том случае, если у вас есть малыши. Вы сможете готовить полезные фруктовые и овощные пюре и крем-супы для детского питания.

• При покупке соковыжималки особое внимание стоит обратить на прочность корпуса. Необходимо, чтобы прибор стоял на столе без вибрации. Также большое значение имеет объем прибора — чем он больше, тем большее количество напитка вы сможете сделать за один раз.
• Также обращайте внимание на размер емкости для продуктов. Лучше, если он будет широким и большим. У центробежных моделей желательно наличие нескольких скоростей для обработки разных фруктов и овощей.

Прежде чем отправляться в магазин за покупкой, стоит определиться, шнековая или центробежная соковыжималка — что лучше, а также, какие именно плоды вы будете перерабатывать. Составьте список готовых продуктов, которые бы вы хотели получить в результате. Так вам будет значительно проще сделать свой выбор.

Источник: https://serviceyard.net/sovetyi/sokovyizhimalka-shnekovaya-ili-tsentrobezhnaya-kakaya-luchshe.html