Горизонтальная шнековая соковыжималка: правила эксплуатации

Вертикальные и горизонтальные шнековые соковыжималки

В настоящее время появляется все больше поклонников здорового образа жизни. Очень много людей предпочитают на завтрак свежевыжатый сок или смузи, считая его кладезью полезных витаминов и микроэлементов. Специалисты считают, что самый полезный напиток получается с помощью устройств холодного отжима, к которым относятся шнековые соковыжималки.

Принцип работы шнековых соковыжималок схож с принципом работы мясорубки. Через горлышко продукты поступают внутрь. Там, с помощью вращающегося вала – шнека, продукты измельчаются и из них выдавливается сок. Под давлением шнека несколько раз измельченные продукты проходят сквозь фильтр. Затем полученный напиток поступает в сокоприемник, а остатки выводятся через специальное отверстие.

Ручная – по сути напоминает мясорубку. Иногда мясорубка и соковыжималка могут быть совмещены в одном приборе путем добавления специальных насадок. Идеальна, когда нет возможности подключения к электросети.

Электрические устройства оснащены мотором, с помощью которого и вращается измельчитель для продуктов. Жмых при этом выводится в одно отверстие, а сок – в другое. Выбор в пользу такого прибора сэкономит вам силы и время.

Горизонтальная выглядит, как обычная мясорубка. Немного отличается от нее корпусом и шагом вращающегося вала. Продукты сначала измельчаются, затем проталкиваются вперед.

Проходя через фильтр, сок стекает в одно отверстие, жмых выводится в другое. Недостатком таких типов соковыжималок является необходимость постоянно проталкивать фрукты и овощи толкателем.

Из нежных продуктов с помощью такого прибора скорее получится кашица, чем сок.

Вертикальная отличается вертикальным корпусом и подходит для работы с нежными ягодами, фруктами и овощами, так как отжимает сок очень деликатно. Такие приборы, как правило, идут с широким горлом, что избавляет от необходимости мелко разрезать продукты перед отжимом.

Одношнековые модели имеют соответственно один шнек. Она обладает меньшей производительностью по сравнению с двухшнековой моделью. Но зато прибор имеет достаточно компактные размеры и относительно низкую стоимость.

Отжим сока в двухшнековом приборе происходит с помощью двух вращающихся шнеков. Такое устройств позволяет получать 95 % свежевыжатого сока. Соковыжималка пользуется большой популярностью, так как с ее помощью можно получать напиток из большого числа фруктов овощей, ягод, растений. Однако такой прибор имеет достаточно высокую цену.

Основными преимуществами шнековых соковыжималок являются:

1. Шнековые соковыжималки можно использовать для производства сока из продуктов с мелкими косточками. Не все аппараты справляются с такой задачей.
2. При использовании высокооборотистых соковыжималок образуются пузыри с воздухом, что приводит к окислению напитка. В шнековых устройствах это исключено, так же как и нагрев продукта.
3. Высокая практичность прибора. Выход напитка составляет до 95% при таком производстве.
4. Меньший расход электричества, так как это низко оборотистые машины.
5. Бесшумная работа прибора. Особенно актуально, если вам за раз необходимо произвести большое количество сока. Если выжимала будет слишком шумной, это приведет к быстрой утомляемости.
6. Высокая износостойкость прибора обеспечивается медленной работой шнекового вала, что не перегружает двигатель.
7. С помощью дополнительных насадок можно изготовить не только сок, а еще и соус, коктейль, пюре.
8. Простая чистка прибора. Большинство моделей очищаются путем наполнения соковыжималки водопроводной водой и включением прибора.

Алюминий считается не самым лучшим материалом для соковыжималки, потому что ядовитый.

Возможно лучший вариант материала для соковыжималки – это чугун и сталь. Они являются экологически чистыми материалами и отличаются высокой износостойкостью.

1. Если вы любитель смузи, то вам больше подойдет соковыжималка горизонтального типа;
2. Если вы обладатель малогабаритной кухни и вам нужна компактная удобная соковыжималка, возможно, стоит присмотреться к вертикальным моделям.
3. Если вам нужна многофункциональная соковыжималка, присмотритесь к двухшнековым моделям.

Соковыжималка шнековая Moulinex ZU255B10 заслужила большое количество положительных отзывов. Потребители считают, что прибор на отлично справляется со своими функциями.

Многие потребители приобрели устройство в связи с появлением маленького ребенка и очень довольны бесшумной работой аппарата. Пользователям нравится наличие функции, которая отделяет пенку. Также потребители отметили достаточно быструю работу прибора.

Такой аппарат можно мыть в посудомоечной машине. Цена такой модели колеблется в диапазоне от 14000 до 20000 рублей.

Очень хвалят пользователи соковыжималку Bork S610. Благодаря широкому загрузочному отверстию не нужно мелко нарезать продукты. Также потребители отмечают, что прибор производит достаточно большое количество сока, а жмых при этом сухой.

Хотя некоторые потребители отмечают, что их надежды не оправдались и на выходе получается все же не сок, а пюре, поэтому им приходится разбавлять его водой. В целом, отзывы о приборе положительные и потребители не сожалеют о покупке.

Цена такого аппарата примерно составляет 30000 рублей.

Подавляющее большинство потребителей в восторге от соковыжималки Vitesse VS-553.

Несмотря на относительно низкую цену, которая составляет приблизительно 6000-7000 рублей, прибор очень хорошо справляется со своими функциями и имеет два фильтра в комплекте.

Пользователи отмечают удобство получения сока из большинства продуктов. Среди недостатков потребители выделяют узкое загрузочное отверстие.

Бюджетный вариант шнековых аппаратов – Kitfort KT-1101-3, цена на который составляет примерно 5000 рублей.

Подавляющее большинство потребителей отмечает высокую износостойкость прибора, достаточно быструю работу и низкий уровень шума. Приятным сюрпризом для пользователей стала – щеточка для мытья аппарата в комплекте.

В целом соковыжималка оправдывает ожидания потребителей в отношении цена-качество.

Простой вариант соковыжималки шнекового типа российского производства Мотор СИЧ СБЧ – 1. Потребители, которые успели опробовать данный аппарат отмечают легкий вес и простоту устройства. Это ручная модель, поэтому скорость отжима сока зависит от скорости работы ваших рук.

Новинку от Philips HR 189730 успело опробовать большое количество потребителей. Большинство, из которых очень довольны выбором. Соковыжималка имеет компактные размеры и согласно отзывам, отлично справляется со своими функциями. Очень легко моется, быстро отжимает. Цена такого прибора примерно 25000 рублей.

Источник: https://dekoriko.ru/kuhnya/sokovyzhimalka/shnekovaya-gorizontalnogo-ili-vertikalnogo/

Горизонтальная шнековая соковыжималка Princess VitaPure 202041

Сегодня мы рассмотрим преимущества и недостатки соковыжималки китайского производства под голландским брендом Princess.

В отличие от довольно бюджетной модели Kitfort, которой мы открывали раздел соковыжималок, цена «Принцессы» предполагает некие бонусы, за которые потребителю не жалко заплатить лишние полторы-две тысячи.

Мы посчитали, что производитель немного переоценил свое творение, полностью именуемое Princess VitaPure 202041, но решение каждый будет принимать сам.

Общий принцип действия: прибор отжимает сок при помощи шнека и металлического фильтра с мелкой сеткой: вращающийся шнек раздавливает куски продуктов и отбрасывает их на фильтр, через который выходит сок. Подробнее об устройстве шнековых соковыжималок можно прочитать в этом обзоре, а поинтересоваться классификацией и историей прибора можно здесь.

Дизайн для «Принцессы» был выбран действительно минималистичный: крупное изображение соковыжималки на белом фоне и черная полоса с логотипом компании.

Верх у коробки черный, как бы продолжающий контрастную полосу, а обратная сторона почти повторяет лицевую — добавляются яркие пятна апельсинов и выжатого из них сока.

Из кратких характеристик по бокам наше внимание привлекло ничем не подкрепленное заявление на английском: «На 86% больше питательных веществ и энзимов».

В коробке находятся:

• моторный отсек;
• горловина;
• шнек;
• фильтр;
• крышка;
• насадка для сока (хотя правильнее назвать ее «крышечка на крышку»);
• загрузочный лоток;
• толкатель;
• контейнер для мякоти;
• контейнер для сока;
• щетка для чистки;
• руководство по эксплуатации.

Внешний осмотр и сборка прибора

Вид у модели 202041 яркий и жизнерадостный за счет сочетания черного и серебристого пластика в корпусе и ярко-салатовых деталей фильтра и крышки. Прозрачная горловина позволяет наблюдать за процессом отжима, что нам показалось удобным и занятным. Резиновые накладки на ножки надежно фиксируют соковыжималку на рабочей поверхности.

Princess VitaPure, как и рассмотренный ранее Kitfort KT-1101, выполняет низкоскоростной шнековый отжим, поэтому собирается, как привычная нам мясорубка: сырье для отжима закладывается в горловину и с помощью шнека продвигается к фильтру, одновременно подвергаясь измельчению. Выделяемый при этом сок проходит через фильтр и поступает в соответствующую емкость, а оставшаяся мякоть превращается в сухой жмых и выдавливается аккуратными колбасками через специальное отверстие в крышке.

В соответствии с описанием соковыжималка не должна работать непрерывно дольше 10 минут. Защита от перегрева реализована автоматическим выключением прибора в случае продолжительности работы свыше 20 минут.

Управление идентично мясорубкам: одна механическая кнопка позволяет включить или выключить прибор, а в случае застревания пищи перейти в режим реверса.

Для начала работы инструкцию читать необязательно: все элементы имеют соответствующие пометки, как их фиксировать, а порядок сборки очевиден.

Чтобы извлечь горловину из корпуса после окончания работы, необходимо нажать на кнопку снятия блокировки.

В коробке мы обнаружили книжечку из довольно плотной бумаги с инструкциями на ряде языков, а также вкладыш заметно худшего качества с русскоязычной версией.

Основная ее часть посвящена правилам эксплуатации и безопасности, также дана схема соковыжималки с забавно переведенными названиями деталей.

Дополнительно пользователь может ознакомится с таблицей содержания полезных веществ в основных овощах и фруктах, а также зелени.

К сожалению, ни принцип работы соковыжималки (который, к слову, и должен прибавлять обещанные «86% энзимов»), ни ее технические характеристики (помимо максимального энергопотребления), ни интересные сочетания свежевыжатых соков никак не обозначены.

Подготовка к использованию

Традиционно эксплуатация прибора должна предваряться мытьем его съемных частей в теплой мыльной воде с последующей тщательной просушкой. Наш тестовый экземпляр не содержал следов смазки и не издавал никаких запахов, так что мы обошлись формальным споласкиванием деталей.

Сборка осуществляется за минуту: к корпусу с мотором крепится прозрачная горловина, куда поочередно вставляются шнек, фильтр и крышка с насадкой для жмыха. Сверху на горловину надевается лоток для загрузки сырья.

Каждая деталь фиксируется небольшим поворотом до упора, плюс можно ориентироваться на упомянутые выше подсказки. Собрав нашу мясорубку-соковыжималку, мы подставили в специальное углубление чашу для сбора сока, а в конце «производственной линии» – емкость для сбора жмыха.

Таким образом, мы получили довольно компактную конструкцию, вытянутую в длину только из-за последней емкости.

Продукты для переработки также нужно подготовить заранее, так как скорость работы прибора не позволит добавлять и подталкивать их, одновременно нарезая новые кусочки.

К сожалению, загрузочный лоток присутствует лишь формально, и его размеры столь малы, что рядом с соковыжималкой нужно поставить миску с подготовленным сырьем.

Помимо нарезки овощей и фруктов таким образом, чтобы они легко проходили в раструб горловины, требуется всегда удалять крупные косточки (например, у манго) и толстую кожуру (как у большинства цитрусовых).

Уход за прибором

В случае с соковыжималками посудомоечная машина нам не помощник, придется мыть все вручную. Однако, как показала практика, это отнимает минимум времени и сил, если не откладывать сие рутинное занятие. Все съемные элементы моментально промываются под струей воды, и только фильтр требует некоторого терпения и применения специальной щетки, которая идет в комплекте.

Лайфхак с включением соковыжималки при добавлении воды успешно работал в качестве первичной очистки для вертикального принципа Kitfort KT-1101, но в случае с горизонтальной Princess оказался совершенно бесполезен, на наш взгляд — вода просто стояла в области шнека и нехотя капала в чашу для сбора сока.

Энергопотребление, время работы, производительность, шумность

Согласно производителю, мощность прибора составляет 150 Вт. Проведенные нами замеры с помощью ваттметра показали справедливость данного заявления: во время работы среднее значение колебалось около 110 Вт, минимум и максимум составили соответственно 2 Вт и 156 Вт, а в холостом режиме — 55 Вт.

Максимальное время работы без перерыва, как мы упомянули, составляет 10 минут. После переработки 4 кг сырья с паузами на очистку корпус еле ощутимо нагрелся, что позволяет заявить модель как подходящую для активного домашнего использования.

Весьма порадовала низкая шумность прибора, которой в том числе способствуют прорезиненные ножки. Можно смело планировать свежие соки по утрам без риска головной боли у домашних.

Практические тесты

В качестве проверочных тестов мы выбрали, в соответствии с методикой, 4 типа продуктов, каждый весом в 1 кг:

1. Капуста белокочанная
2. Крупная морковь
3. Яблоки сорта Гренни Смит
4. Розовый грейпфрут

Поскольку время на подготовку сырья зависит в большей степени от опыта человека в нарезке овощей и фруктов (диаметр горловины для шнековых соковыжималок примерно одинаков), мы измерили только время на манипуляции с самим прибором: сборка, разборка и очистка. В нашем случае это заняло в общей сложности 6 минут, причем мы сознательно не устраивали гонку ради рекордов Гиннесса, а совершали действия с нормальной человеческой скоростью.

Отметим две особенности, которые нам в соковыжималке не понравились. Во-первых, в процессе работы мы чувствовали легкий, но явный запах пластмассы, который может свидетельствовать о недостаточной мощности мотора.

При этом нам приходилось активно подталкивать нарезанные фрукты и овощи по раструбу горловины, так как они (особенно в случае с яблоками) не всегда сразу подхватывались вращающимся шнеком.

Во-вторых, пластиковые детали издавали громкий и жалобный скрип, особенно усиливавшийся при надавливании толкателем.

В трех из четырех тестов жмых выходил аккуратными сухими «колбасками», что говорит о высокой эффективности прибора. Однако при работе с грейпфрутом в жмыхе оставалась значительная доля жидкости, и такой результат можно экстраполировать на все сочные цитрусовые. Это весьма печально, поскольку апельсиновый сок — один из самых популярных для домашнего приготовления.

Сок капусты белокочанной

Нарезанный килограмм капусты вместе с частью кочерыжки был успешно обработан, хотя и вызвал у Princess наибольшие затруднения, потребовавшие помощи толкателем.

• Время обработки: 3 минуты 50 секунд
• Вес сока: 485 граммов
• Объем сока: 460 мл

Сок моркови

Специальных инструкций по предпочтительным размерам твердых овощей мы не обнаружили, поэтому ориентировались на глазомер и здравый смысл. Полученные брусочки перемололись быстро и весьма эффективно.

• Время обработки: 3 минуты 27 секунд
• Вес сока: 411 граммов
• Объем сока: 470 мл

Сок розового грейпфрута

Мы очистили грейпфруты от кожуры и один килограмм мякоти с перегородками, разделенный на сектора подходящего размера, пропустили через соковыжималку.

• Время обработки: 1 минута 54 секунды
• Вес сока: 704 грамма
• Объем сока: 695 мл

Сок зеленых яблок

Яблоки мы отправили на отжим кусочками прямо с кожурой и семечками, только без черенков. В полученном соке шапка пены была максимальной, хотя она присутствовала и при обработке остальных продуктов.

• Время обработки: 3 минуты 50 секунд
• Вес сока: 905 граммов
• Объем сока: 870 мл

Коэффициент производительности

Коэффициент производительности iXBT для Princess VitaPure 202041 мы рассчитали средние показатели по весу полученного сока и по времени обработки сырья. Получилось 624 г / 3 мин. 15 сек.

Дополнительные тесты

Мы отжали с помощью тестируемого прибора сок шпината, стеблей стельдерея и пучка петрушки, обнаружив, что наша Принцесса отлично справилась с такой непростой задачей, как отжим сока из волокнистых продуктов. Это настроило нас на позитив: далеко не все модели соковыжималок способны совладать с подобными задачами.

Princess 202041 показала себя как приятный в обращении агрегат, тем не менее имеющий ряд недостатков. Отмеченные нами скрип и запах пластмассы существенно портят положительное впечатление от внешности «Принцессы» и ее производительности; коэффициент производительности iXBT равен 3:05/624.

При всей эффективности горизонтального шнекового отжима и интересе наблюдения процесса за счет прозрачных деталей данная соковыжималка может оправдать свою цену не только за счет яркого дизайна и довольно компактных размеров, но и из-за малой шумности и способности выжать сок абсолютно из любых продуктов. Она подойдет людям, которые ценят свободное место на кухне, а также здоровое питание — в частности, с утра. А вот тем, кто собрался заниматься заготовками и переработкой больших урожаев, ее производительности может оказаться маловато.

Плюсы

• Эффективный отжим
• Качественная сборка
• Низкий уровень шума
• Привлекательный дизайн
• Понятное управление

Минусы

• Скрип и запах пластмассы при работе
• Необходимость с силой давить толкателем

Источник: https://www.ixbt.com/home/princess-vitapure-202041.shtml

Соковыжималки

› про Кухню › Кухонная техника › Соковыжималки

Автор Регина Вакуленко

Даже самые популярные консервированные соки от известных производителей не сравняться со свежевыжатыми. Только что приготовленный сок намного вкуснее и полезнее пакетированного. Для приготовления натурального напитка понадобиться качественная соковыжималка. Как ее выбрать и использовать, рассмотрим ниже.

Соковыжималка — это прибор для выжимания сока из фруктов, ягод и овощей. Они бывают ручные (цитрус-пресс), центробежные и шнековые.

Для получения сока из цитрусовых выбирайте цитрус-пресс ( от англ. «citrus press»). Они могут быть как ручными, так и электрическими. Ручные соковыжималки в свою очередь могут быть рычажными.

Такие приборы представляют собой стакан из даралюминия (сплав из алюминия, меди и магния, неподвергающийся окислению) и специального пресса. В пресс помещают очищенный цитрусовый фрукт и плотно сжимают.

Самая простая модель ручной соковыжималки — это чаша-стакан и крышка с выпуклой рефленой поверхностью, похожей на сверло. Достаточно взять половину апельсина, надавить на конус, и сок будет скапливаться в чаше. Дизайн такого прибора может быть разным.

Ручные соковыжималки подойдут только для приготовления 1-2 стаканов витаминного напитка. Следует помнить, что свежевыжатый сок сохраняет свои полезные свойства в течение 10 минут.

Электрический цитрус-пресс похож на ручной. Но давление на конус соковыжималки осуществляет уже не пользователь, а электропривод. Мощность таких приборов невысокая – от 20 до 100Вт.

Центробежные (сепараторные или универсальные) соковыжималки выжимают сок при помощи центрифуги: сок отделяется от фруктовой кашицы в сепараторе прибора за счет центробежной силы. Но не из всех фруктов, овощей и ягод можно получить сок с помощью такой соковыжималки.

Перед покупкой необходимо изучить инструкцию на предмет ограничений при использовании. Полезной функцией является автоматическое сбрасывание выжатой мякоти в специальный контейнер или мешок. Чем больше объем такой емкости, тем реже придется прерываться на выброс жмыха.

Если в выбранной вами модели соковыжималки данная функция отсутствует, то придется удалять отходы из сепаратора самостоятельно. Объем чаши для сбора готового сока обычно 1-2 литра. Выбирая «центрифугу», стоит учитывать, что чем мягче плод, тем медленнее должна быть скорость отжима.

В противном случае вес сок уйдет вместе с мякотью в отсек для отходов. Так для получения сока из мягких овощей и фруктов, например, томатов и апельсинов, достаточно 6-8 тысяч оборотов, в то время, как для яблок и моркови — 10-12 тысяч.

Недостаток такого типа соковыжималок в том, что отжим сока происходит на больших оборотах, что, естественно, приводит к нагреванию продукта и его быстрому окислению.

Мощность центробежных соковыжималок варьируется от 250 до 1300Вт.

Шнековые соковыжималки необходимы для получения сока из ягод с косточками и твердых плодов (моркови, перца, свеклы, твердых груш и т.п.) Они могут быть как ручными, так и электрическими. Внешне напоминают мясорубку и работают по схожему принципу.

Ягоды, плоды или стебли растений помещают в чащу, в процессе работы они попадают под шнек (крутящийся винт), перемалываются и «отдают» весь сок без остатка. В отличие от центробежных соковыжималках, в шнековых не происходит контакта с воздухом и нагревания сока, т.к. его отжим проходит при низкой скорости, что не приводит к окислению и потере полезных веществ.

Однако, у шнековых соковыжималок есть и недостатки. Например, в напиток попадает мякоть, что не всегда по душе некоторым любителям свежевыжатых соков. У некоторых моделей при непрерывном получасовом рабочем цикле предусмотрено отключение: срабатывает термостат, необходимо подождать, пока прибор остынет. Скорость вращения шнека обычно в пределах 70-80 оборотов в минуту.

Мощность таких приборов до 1кВт. Технология отжима бывает горизонтальной или вертикальной, а также одношнековой или двухшнековой.

Важно знать основные правила эксплуатации любой соковыжималки!

1. В соковыжималку нельзя класть жесткие плоды.
2. Из банана, манго, инжира сок получить нельзя.
3. Соки некоторых овощей, фруктов или ягод могут окрасить пластмассовые детали соковыжималки. Избавиться от пятен можно с помощью соды или растительного масла.
4. Плодоножки, веточки и косточки удалять по возможности, даже если соковыжимлка может с ними справиться, иначе получится сок с запахом скошенной травы.
5. При смене продуктов необходимо очистить или вымыть соковыжималку. Если после отжима сока из свеклы сразу приготовить яблочный сок,то получится не совсем тот напиток, который вы ожидали.
6. Всегда изучайте инструкцию к технике на предмет знакомства с ограничениями при ее эксплуатации.

Стоимость соковыжималки

Цена прибора зависит от количества функций, наличия дополнительных предметов в комплекте и известности бренда:

• бюджетный вариант: до 6 тысяч рублей;
• 6-10 тысяч рублей;
• дорогие модели: от 10 тысяч рублей.

Как выбрать?

• Во-первых, нужно определиться с тем, какой сок вы будете готовить. Если в планах готовить цитрусовые соки, то выбирайте цитрус-пресс, если ягодные — шнековую.
• Во-вторых, определитесь с объемом сока, который вам будет необходим. Это может повлиять на выбор прибора с большими или меньшими размерами емкостей для готового сока и отходов.
• Если вы не готовы уделять много времени контролю за работой соковыжималки, то оцените ее мощность. Чем она выше, тем быстрее получается сок.
• Выбирайте прибор с числом оборотов примерно 6000: он подойдет для получения сока как из мягких, так и из твердых плодов.
• Хорошо, если в выбранной вами модели будет регулятор скорости. Изменяя скоростной режим, можно будет «подстроиться» под любой фрукт или овощ. В современных моделях количество скоростей может достигать 9. Но вполне будет достаточно и трех. Изменяя скорость работы соковыжималки, учитывайте, что при большой скорости в сок попадает больше мякоти, чем при маленькой.
• Обратите внимание, есть ли в соковыжималке режим реверса: поочередное вращение вправо-влево позволит выжать из плода максимум сока.
• Для любителей соков с мякотью и без пригодится функция изменения ширины прорезей в соковыжималке. Если сделать эти прорези больше, то сок получится густой, с мякотью.
• Оцените корпус соковыжималки. Он может быть пластиковым, алюминиевым или из нержавеющей стали. Пластиковые модели дешевле, хорошо моются, но могут оказаться не очень прочными. Но рассматривая вариант покупки пластмассовой соковыжималки, помните, что пластик должен быть гладкий и блестящим, произведенным специально для работы с пищевыми продуктами. Модели из нержавеющей стали и алюминия дороже, хотя и отличаются стильным дизайном, не всегда хорошо моются, т.к. не все они покрыты специальным защитным веществом.
• Заботясь о свежести сока, выбирайте модель соковыжималки с контейнером из нержавеющей стали, чтобы не дать напитку окислиться.
• У хорошей соковыжималки должны быть прорезиненные ножки: они уберегут прибор от лишней вибрации и скольжения по поверхности.
• Посмотрите на горловину соковыжималки. Если она овальная, то, скорее всего, придется разрезать плоды на части. Последние модели соковыжималок стали выпускать с круглой горловиной, что позволяет обрабатывать плоды среднего размера целиком. Ширина отверстия может достигать 9 см. Убедитесь, что по высоте горловина достаточно велика: вы не должны доставать руками до нарезающих элементов прибора.
• Для работы с соковыжималкой вам понадобится специальный толкатель. Он поможет протолкнуть фрукты и овощи и обезопасит ваши руки. Убедитесь, что он входит в комплект.
• Выбрав нужную модель, поинтересуйтесь отзывами о бренде, наличием гарантий от производителя, гарантийными сроками.

Источник: http://prostoest.ru/sokovyzhimalki/

Как выбрать соковыжималку для овощей и фруктов

Все больше людей стали придерживаться правильного питания, важную роль в котором выполняют свежевыжатые соки. Правила выбора соковыжималки в связи с этим должен знать каждый.

Здоровый образ жизни напрямую зависит от употребления свежеприготовленных фруктовых и овощных соков, смузи, орехового молока и коктейлей, в которых  большое количество аминокислот, витаминов и клетчатки в изначальном виде.

Полезные вещества в максимальном количестве и качестве помогают сохранить шнековые, а не центробежные устройства выжимки. Приверженцы системного оздоровления и омоложения организма предпочитают именно шнековые соковыжималки. Рассмотрим преимущества, принцип работы и основные виды этого прибора.

Тип и принцип работы шнековых соковыжималок

Шнековые приборы — это совершенно новый вид прессовых устройств для выжимки соков, который позволяет не просто выжать жидкость из продуктов, но и сохранить клетчатку, переработав в сок мякоть. По сути, это прессовый механизм.

Условно все шнековые соковыжималки делятся на механические и автоматические, которые в свою очередь подразделяются на вертикальные и горизонтальные. Разберем каждый из видов более подробно.

Механические соковыжималки

Ручные или механические шнековые выжималки – это самые элементарные и доступные модели с простой конструкцией и минимальным наборов функций.

Удобство применения и невысокая стоимость делают их отличными помощниками домохозяек на кухне.

Механическая шнековая соковыжималка легко справится с цитрусовыми, гранитом, яблоками, виноградом, листовыми овощами, стеблями трав, ягодами и другими продуктами средней степени мягкости.

Механический шнек – универсальное многофункциональное устройство, с помощью которого можно приготовить вкуснейшую арахисовую пасту, витаминный грасс из пророщенных зерен злаков, ореховое молоки и множество других полезных блюд и их составляющих, входящих в здоровый рацион питания вегетарианцев или люде, которые практикуют сыроедение.

Ручная шнековая соковыжималка просто незаменима для хозяек, которым часто приходится готовиться еду на даче или даже в дороге, поскольку ее принцип работы основан на ручном давлении на шнек.

То есть при использовании этого прибора отсутствует необходимость в электроэнергии. Это очень значимый плюс механических соковыжималок.

А их главный минус – необходимость приложения небольших физических усилий, но зато они мобильнее, проще в хранении и эксплуатации, компактнее, за ними легче ухаживать.

Все детали современных шнеков ручного типа изготовлены из очень прочных и износостойких материалов: нержавеющая сталь, пищевая пластмасса, поликарбонат, поэтому они могут прослужить довольно долгий срок, если их правильно эксплуатировать. Данный вид соковыжималки – идеальный вариант для небольшой семьи или для приготовления соков и смузи в дороге или за городом.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод: идеальный выбор для приготовления сока в пути, на даче или на небольшой городской кухне – это ручная шнековая соковыжималка. Украина всегда славилась богатым урожаем овощей и фруктов, поэтому если вы ищете соковыжималку для сезонного заготовления соков, то лучше подобрать модели, работающие от сети.

Горизонтальные шнековые соковыжималки

Если же вам необходим прибор для сезонной заготовки соков, то лучше обратить внимание на автоматические горизонтальные или вертикальные модели. У горизонтальных шнеков соответствующее названию положение корпуса, они оснащены специальным валиком, похожим на классическую мясорубку, занимают больше места на рабочей поверхности, чем вертикальные или механические выжималки.

Травы для приготовления зеленых витаминизированных смузи – это родная стихия шнековых соковыжималок этого типа травы. Растения они выжимают лучше ручных и вертикальных шнеков.

Производятся горизонтальные одно- и двухшнековые соковыжималки с металлическими, пластмассовыми и  наполовину пластмассовыми и металлическими валиками. У каждой модели свои плюсы и минусы.

Данные соковыжималки немного меньше двухшнековых и стоят дешевле, но производительность двухшнековых немного выше. Имеются различные модели строения шнека: полностью пластмассовые или с металлическими вставками.

Отличительной особенностью данных соковыжималок является наличие в комплектации набора разнообразных насадок для приготовления множества блюд. Такие насадки способны измельчать продукты на разной консистенции и изготовлять макаронные изделия.

Двухшнековые выжималки

Двухшнековые горизонтальные модели имеют принципиальные отличия от одношнековых: здесь шнек центрируется на конце крышкой, как в вертикальных моделях. Пресс выполняется в основном из стали, но некоторые литые шнеки имеют вставки из пластика.

В комплект горизонтальных двухшнековых соковыжималок входят всевозможные дополнительные насадки для дробления и измельчения продуктов, изготовления макаронных изделий.

Единственный недостаток всех горизонтальных выжималок — это необходимость постоянного воздействия толкателем, а все растения и травы должны быть предварительно нарезаны до определенных размеров так, чтобы влезали в горловину и легко проталкивались.

Вертикальные шнековые соковыжималки

Вертикальные шнеки имеют соответственно вертикальное расположение корпуса и обладают следующими характеристиками:

• Компактность. Соковыжималки данного типа достаточно компактны, благодаря своему расположению двигателя. Габариты вертикальных шнеков такие же, как и у центрифужных соковыжималок.

• Строение шнека и сеточки. Шнек и сетка в таком приборе способствуют тому, что все легко попадают в загрузочное отверстие и опускаются вниз к шнеку, при этом необходимость использовать  толкатель практически отпадает, он необходим лишь для отжима сока из трав. Это значимый плюс, ведь за это время можно нарезать другую порцию продуктов под размер горловины.

• Быстрая и высокопроизводительная выжимка сока. Вертикальные выжималки намного быстрее отделяют сок из продуктов, чем горизонтальные типы шнековых устройств. Их производительность, как у  одношнековых моделей, а некоторые виды продуктов они отжимают даже лучше.

• Выжимают траву. Вертикальные шнеки отличаются своей универсальностью: им под силу справиться со всеми овощами, фруктами, ягодами, а также с самым сложным – с травой и растениями. Хоть горизонтальные делают это лучше, но и вертикальные отлично справляются с этой работой. А тот факт, что данный тип соковыжималок извлекает сок из любых продуктов, а также другие их преимущества, делают вертикальные шнеки самыми востребованными среди пользователей.

О разнообразных дополнительных насадках стоит сказать отдельно. Каждый производительно по-разному комплектует свои приборы по выжимке соков. Одни  модели укомплектованы дополнительными насадками для изготовления смузи, десертов и мороженного. Другие модели  получают в комплекте насадки для измельчения фруктов и овощей, что позволяет сделать пюре и заготовки для других блюд и салатов.

Таким образом, выбирая соковыжималку, нужно соблюдать главное золотое правило – выбирайте ту, которая соответствует вашим потребностям и возможностям.

Если вы часто готовите вне дома, то ваш идеальный вариант – ручная соковыжималка, если вам нужна высокая производительность – то горизонтальная, а если вам нужно перерабатывать различные виды продуктов, то лучшее решение – вертикальная шнековая соковыжималка.

(2 5,00 из 5)
Загрузка…

Источник: https://bystryerecepty.ru/tehnika/vybor-sokovyzhimalki.html

Какую шнековую соковыжималку купить

При наличии денежных средств берите двухшнековую, без альтернатив. Лучшие в своем роде, прекрасно жмут сок, помогают получить масло из семечек. Большая часть полезных веществ останется.

Известно, витамины разрушаются от действия света, тепла и грубого механического воздействия. Шнековые соковыжималки помогут получить максимум пользы, двухшнековые характеризуются превосходным КПД, позволят перемолоть, к примеру, косточки яблок, где масса йода.

Обсудим сегодня плюсы и минусы, особенности моделей. Посмотрим, какую шнековую соковыжималку купить.

Общие рекомендации по выбору шнековой соковыжималки

Старайтесь брать приборы помощнее. Хотя давно замечено, что, благодаря фирменным технологиям, блендеры, к примеру напрочь ломают схему. Но рекомендуем купить мощную соковыжималку. Типичная цифра – 200 Вт для вертикальных моделей, от 250 до бесконечности у мясорубок.

Порой люди полагают, что горизонтальные соковыжималки в виде насадок на мясорубки результативнее. Мнение спорно. Типичная цифра коэффициента отжима для вертикальных моделей 75%, в полтора-два раза выше, нежели у центрифужных соковыжималок. Привели факты, делайте выводы.

Шнековая соковыжималка в действии

Приготовьтесь — скорость переработки у шнековых соковыжималок невысока, и ценность показателя не первична. Качество – основа популярности шнековых соковыжималок. Однажды отведавший домашний сок из прибора уже никогда не предпочтёт напиток магазинному. Ценится питательность сока — шнековые соковыжималки позволяют получить из пищи максимум.

Горизонтальные шнековые соковыжималки

Любой знает, как выглядит типичная мясорубка. Шнековая соковыжималка слегка отличается корпусом и формой (шагом) спирали. Продукт вначале измельчается, потом проталкивается вперед и отжимается на фронтальной стенке. Лишний жмых выдавливается через отверстие в емкость для отходов, сок стекает вниз.

В соковыжималках КПД удаётся регулировать, изменяя прижим клапана на выходном отверстии для жмыха. Слишком затягивать не нужно, чтобы не вышел из строя двигатель. Про двигатель особый разговор.

В шнековых соковыжималках это слабая часть. Старайтесь купить соковыжималку (мясорубку или двухшнековую – без разницы), где установлена защита от перегрева.

К примеру, термопредохранители на обмотках, реле многоразовые.

Горизонтальная шнековая соковыжималка

В прочих случаях приготовьтесь по часам контролировать работу прибора. Приведём рекомендации. Не готовьте фрукты и овощи заранее. Допустим, требуется перекрутить 4 яблока.

Вымойте первое, разрежьте, выньте сердцевину, перекрутите дольки, потом мясорубку выключите, пусть отдыхает. За текущее время приготовьте новое яблоко, повторите цикл. Удастся добиться результатов и не допустить отказа оборудования.

Кстати, сказанное касается и вертикальных шнековых соковыжималок.

Читатели спрашивают, какие производители шнековых соковыжималок лучше. Выбора не остаётся, приходится взять товар аналогичного бренда, что и мясорубка. Утешьтесь, выйдет дешево.

При покупке осведомитесь, что разрешается жать, модели разнятся, избранные насадки-отжималки годятся исключительно для мягких фруктов. Всегда уточняйте назначение аксессуара.

Встречаются насадки для цитрусовых на мясорубку.

Материалы горизонтальных шнековых соковыжималок:

1. Алюминий не лучшее решение по причине ядовитости. Хотя доза за цикл мизерная, дополнительный источник вредных факторов не нужен.
2. Чугун и сталь разновидности железа. Прочные материалы и лучшие в указанном случае.

   Соковыжималка из пластика и металла

3. Современные пластики крайне прочные, их часто используют для изготовления соковыжималок. Корпус обычно прозрачный, легко видеть, что происходит внутри.

Пусть насадка на мясорубку из чугуна, помолоть твердые косточки вряд ли получится. Большинство приборов демонстрирует защиту от механической перегрузки. Внутри мясорубки стоит пластиковая шестерня либо муфта, которая ломается в случае возникновения нештатной ситуации.

Впрочем, маленькие косточки лимона пройдут на выход, не нанеся повреждений. В случае с вертикальными шнековыми соковыжималками сказанное верно на 100%. Главное, чтобы в отверстие для выхода жмыха косточки прошли. Кстати, помолоть целиком абрикосы и сливы не получится.

Даже двухшнековые соковыжималки не рассчитаны на подобные задачи.

Рассмотрим, чем отличаются от остальных ручные модели. Подобная «мясорубка» стоит 1000 рублей. КПД прибора не слишком высок. Сравним с лучшими центрифужными моделями. Скорость отжима не порадует, VES 3005, к примеру, дает 200 оборотов в минуту, более 3-х Гц. Попробуйте-ка покрутить с такой частотой ручку мясорубки. Ручные соковыжималки незаменимы в местах с отсутствием электричества.

Вертикальная шнековая соковыжималка

Вертикальные шнековые соковыжималки

Встречаются модели вертикальных шнековых соковыжималок, где две сетки. Сетка – цилиндрическая терка, на которой отжимается сок. У ряда моделей в комплекте идет сетка с крупными отверстиями для получения пюре.

Если в коробке не нашлось специальной щетки для чистки сетки, не стоит отчаиваться. Подойдет зубная щетка, новая или старая. Без щетки почистить сетку нереально.

Плоха вертикальная соковыжималка с отсутствием функции капля-стоп. Если преимущества шнековых соковыжималок очевидны, недостаток: сок способен течь и минуту, и пять после остановки двигателя. Это неудобно.

Тонкий момент связан с получением сока. Носик для слива чуть наклонен, заметно сужение, но… сок все равно льется по нижней кромке и попадает на корпус. Емкость рекомендуется подставлять как можно выше. Сказанное касается пластиковых сливов. Сложность удастся исправить, надев поперек резинку, останавливающую жидкость.

Отличие вертикальной шнековой соковыжималки от горизонтальной: косточка абрикоса перемелется, но одновременно пострадает сетка. В результате прибор придет в негодность. В первом случае меняли втулку либо защитную шестерню, теперь потребуется купить новый экземпляр соковыжималки.

Сырье для вертикальной шнековой соковыжималки требуется готовить тщательно. У избранных в инструкции рекомендуется счищать кожуру с яблок, но на практике страшного не случится, если внутрь попадет косточка-другая лимона. Главное не давите на газ, при необходимости включайте реверс.

Несомненно, выбор шнековой соковыжималки производится по КПД. Не удалось найти показатели горизонтальных моделей в принципе. Производителю есть, что скрывать? Как правило, характеристики выставляют.

Заметим, вертикальные модели в принципе стоят дороже. К примеру, горизонтальная соковыжималка VES 3005 стоит вдвое дешевле. Мощность прибора 1500 Вт. Плохие показатели.

Но VES 3005 имеет защиту от перегрева, что хорошо.

Недостатки шнековых соковыжималок сегодня ограничиваются невозможностью долгой работы. Двухшнековые модели составляют основу бизнеса фитобаров. У Angel Juicer мощность много менее 1,5 кВт — типичные для указанного класса приборов 200 Вт. Но за превосходное качество придётся заплатить соответствующие деньги, в пределах 35000 рублей.

Предпочтение стоит отдавать корпусам и деталям из стали, пластик быстро красится свеклой, морковкой и подобными вещами.

Источник: http://VashTehnik.ru/sokovyzhimalki/kakuyu-shnekovuyu-sokovyzhimalku-kupit.html